本书共分为八部分,内容包括:绪论、食品检验的一般方法、食品检验的样品采集及预处理、食品中营养成分的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验,以及实验部分。本书介绍的检验方法以最新国家标准为主要来源,同时综合了实际工作中的常用方法。
近年来,随着中国金融市场的蓬勃发展,家庭金融交易活动日渐增加,金融产品不断渗透到社会生产和大众生活中。家庭财富的积累使得越来越多的家庭有机会并且有能力购买金融产品,获得风险保障和财产性收入。家庭已经逐渐成为我国金融市场上重要的主体之一,保障家庭金融健康对于维护金融稳定、保障金融机构稳健运行、保护金融消费者权益等重要目标
本书是在行业、企业专家和课程开发专家的指导下,由校企双元联合开发的新形态融媒体系列教材之一。2023年,本书被评为十四五职业教育国家规划教材。 本书分为两大模块。模块1为技术理论与基本技能,包括基础工艺和装饰工艺两个项目,主要介绍手缝工艺、机缝工艺、熨烫工艺、手缝装饰工艺和工业装饰工艺及其操作;模块2为技术运用与专项
面料是服装的视觉呈现形式,挖掘服装面料(材料)的艺术表现空间,越来越被设计师们所关注。创意面料也在服装设计中展现着其独特的魅力。本书以创意面料在服装设计中的应用为出发点,分类介绍不同材料的实验表现效果、材料的跨界应用和新应用,拓展服装面料表达的可能性。随着科技的发展,新面料层出不穷,书中对于新型的3D、4D打印服装和前
如何提高、保证食品的安全性,是食品工业发展进程中的一个关键问题。本书对食品安全检测技术进行了系统研究,首先对食品安全检测进行概述,然后分别介绍食品添加剂、食品中药物残留、食品加工与贮藏过程中产生的有毒有害物质、食品掺伪物质、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术;最后探讨了食品安全生物检测技术,介绍了PCR检测技术、免
本书共四章,内容为“现象与历史”、“观点与研究”、“对话与思考”、“趋势与变化”。
纺织工程是综合应用数学、物理、化学等基础科学的知识和方法的学科。纺织学科下设许多分支,如原料分类的棉纺织、毛纺织、麻纺织、丝纺织和化纤纺织等。在进入专业课程学习之前,应先引导学生比较全面、系统了解纺织制造的基本原理,帮助学生建立对纺织原料、制造方法和产品的基本认识,使学生掌握纺织科技的核心知识,为专业核心课程的学习奠定
本书从历史学和文化地理学的视角,以文化生态和文化廊道为理论支撑,深入阐释赤水河流域作为一条酒文化廊道的内涵及其成因,系统分析该廊道在不同历史阶段的发展流变过程,从整体上对赤水河流域酒文化的发展历史进行勾勒与呈现。
本书内容深入浅出,准确反映企业真实工作任务、工艺流程和技术规范等,同时融入新技术、新工艺、新规范、新标准。全书主要有以下特点。(1)内容结构清晰,编排合理。本书采用模块化、任务式的框架结构。模块类别、任务内容具有基础性和代表性,能够使读者清晰理解西式面点制作基础的理论知识和技能构成,进一步明确学习目标。(2)任务编写内
一份印刷品所呈现的除了视觉上的东西,背后更多的是许多领域内的专业人士的心血集结。然而编辑、设计师、插画师、印刷工人等专业人士的经验并非是单独的,在各种印刷品的制作过程中,从开始到成品呈现都有着深入且不断交叉的知识。不同的印刷品尽管大体方法相同,但细节也仍需了解。本书提供的都是在印刷前、中、后期间最为基础的印刷知识,无论