花生富含脂肪、蛋白质和多种维生素和微量元素，是我国极为重要的粮油作物之一。中国是花生生产和消费第一大国，产量占全球产量的36%以上，鲜花生的干燥处理就显得极为重要，一旦处理不当，将导致鲜花生霉变和出芽，造成浪费。《鲜花生干燥技术》以鲜花生高效干燥工艺为核心，介绍了鲜花生热风热泵联合干燥、微波热风耦合干燥、红外喷动
“全国旅游高等院校精品课程”系列教材上海市高职高专一流专业建设系列教材--咖啡技艺与咖啡馆运营
《了不起的中华服饰：汉族（全两册》是一套关于汉族服饰文化的通俗百科类绘本，适合5-10岁儿童阅读，以精心绘制的插图，通俗有趣的文字。内容讲述了自先秦至民国时期的汉族服饰文化，从汉族名称的由来说起，历数上下五千年的服饰演变进展，涵盖了民族历史、音乐、艺术、民俗、节庆、民居、服装款式、图纹寓意和技艺等丰富内容，还有与服饰文
该书从食品安全突发事件应对的特殊性出发，在深入阐述食品安全突发事件与政府信息公开若干理论命题的基础上，通过对我国食品安全突发事件中政府信息公开的文本解读及实证分析，提出、论证了政府信息公开模式应从压力型迈向对回应型的主要观点，并设计了反思性整合的路径选择及具体举措。
本书为作者投身观赏石鉴赏领域数十年来的理论成果，将观赏石鉴赏置于美学范畴，总结其审美规律、挖掘其文化内涵，提炼出“观赏石美学”这一新兴的概念。书稿从我国自古就有赏石的传统写起，介绍了观赏石的历史、发展、特点；又从观赏者出发，分析了赏石者美感的产生、审美的角度、审美的提升；最后从观赏石行业的角度，评价观赏石是我国优秀传统
本书是上海市职业教育规划教材，以中等职业学校中西面点专业教学标准为依据，对接西式面点师岗位实际需求，结合世界技能大赛“糖艺/西点制作”项目要求编写而成。本书以西点制作工作任务和职业能力为主线，以西饼制作、蛋糕制作、巧克力和糖果制作为核心内容，包括饼干制作，泡芙制作，塔类、派类、排类制作，黄油蛋糕制作，海绵蛋糕制作，戚风
本书共分七章，第一章为概述部分，设有中国玉文化概述、百年中国玉器与工艺美术概述，以及对中国近代玉文化、中国现代玉文化进行概述。第二章论述百年来的玉器市场、玉器厂和艺术流派，第三章分论玉文化机构、事件、玉材料和工具设备革新与发展，第四至六章介绍玉文化著作、期刊和专家、鉴赏收藏家，论列北京、江苏、上海、广东和全国其他地区玉
本书主要就服装装饰设计方法与实践展开详细论述，首先，对服装装饰设计进行基本概述，包括装饰设计概念、起源、演变及装饰艺术对服装设计思维的影响等，并介绍了服装装饰设计分类，包括服装刺绣装饰设计、线迹装饰设计、编织装饰设计、布艺装饰设计及面料浮雕装饰设计等；其次，分析了服装装饰设计素材来源与形式美法则，并对服装装饰设计构图与
本书是一本关于新疆桑皮纸以及桑皮纸书画研究的综合性读物。本书采用问答的形式对新疆桑皮纸文化展开论述，并以专题的形式将全书分为认识新疆桑皮纸、新疆桑皮纸的制作与保存、新疆桑皮纸相关文化与产业、和田地区书画的文化传承、桑皮纸书画的技法与创作等几个部分。本书对有关新疆桑皮纸的一些重要历史故事、代表人物进行了阐述，向广大读者较
《新疆桑皮纸对话探讨》是一本关于新疆桑皮纸以及桑皮纸书画研究的综合性读物。本书采用问答的形式对新疆桑皮纸文化展开论述，并以专题的形式将全书分为认识新疆桑皮纸、新疆桑皮纸的制作与保存、新疆桑皮纸相关文化与产业、和田地区书画的文化传承、桑皮纸书画的技法与创作等几个部分。本书对有关新疆桑皮纸的一些重要历史故事、代表人物进行了
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