本书包括三部分内容：第一部分为食品科技英语词汇，包括营养素、食品加工、安全检测技术、质量保证、代谢与疾病等涉及的单词以及构词法与常用词汇；第二部分为食品科技英语阅读，包括食品中的营养、饮食与疾病、食品安全和食品加工处理技术；第三部分为食品科技英语写作，涉及科技英语写作的基础知识、食品科技英语论文写作和食品科技期刊介绍。

本书首先提出了在北京印刷学院设立信息资源管理一级学科的初步构想，在一级学科下面凝练出三个专业方向，一个是具有印刷出版文化基本属性又与图书文献领域相交叉融合而形成的特色方向“文献遗产与书籍文化”，其他两个方向分别是专业图书馆管理和情报学研究；然后运用文献检索与情报分析方法，对出版业相关领域的信息资源建设与数字资源开发利用

本书记载了近100种平底锅手撕面包的创意配方，分为基础篇和进阶篇，包括简易手撕面包、甜点手撕面包、手撕面包三明治、奶香手撕面包、手撕热狗面包、手撕油炸面包等。

民以食为天,饮食与人的健康息息相关。“如何食补”成为中老年人每天面临的问题。2002年,国家第一次将药食两用物品名单公之于众。“适其性者为补”,这些药食两用物品并不适合所有人,老年人选择药食两用物品前,首先要知晓自己的体质,根据体质正确选择保健物品,才是“精准保健”。本书将“辨体选食”结合起来,介绍了两种体质辨别方法,

本书共分六个项目，内容包括形态与形式美法则、色彩与服装配色、服装人体画法、面料再造设计、服饰品造型设计、服装画表现技法。

本书共分7个项目，包括绿茶冲泡与服务、再加工茶冲泡与服务、黄茶冲泡与服务、白茶冲泡与服务、红茶冲泡与服务、黑茶冲泡与服务、乌龙茶冲泡与服务。

本书依据印刷材料检测中的新知识、新技术、新方法、新标准编写而成,主要内容包括:纸张性能的检测,纸张的适性调节,油墨的性能和质量检测,油墨的适性调节与回收利用,印版输出和印版性能检测,橡皮布的性能检测,化学溶剂的性能检测和废液处理。

本书共分为:食品理化检验基础、食品理化检验分类、食品理化检验质量控制三个模块。采用最新的双元育人模式课程,实际工作任务引领,活页装订,使用更灵活。配丰富的电子素材。基于食品检测岗位真实工作过程,构建十个项目,围绕实际检测岗位的必备技能选取工作任务,突出职业能力的培养。以国家现行标准为依据,结合1+x食品检验管理证书要求

本书分为烟气焦油成分分析和烟蒂焦油成分分析两部分，通过吸烟机模拟卷烟抽吸，利用GC/MS方法，讲解了制备烟蒂焦油和烟气焦油及对其各成分的检测方法，主要包括烟气焦油、烟蒂焦油中挥发性香味成分的测定，生物碱、喹啉和吡啶等成分的分析方法，并采用硅胶柱色谱方法分别对烟气和烟蒂焦油进行分离，并对得到的各组分进行了剖析，为理解卷烟

本书为全彩色、立体化教材，全书彩图1000余幅，扫码视频200余个，电子画廊图片逾5000幅。本书内容包括国内纺织非遗技艺、国外纺织非遗技艺和现代服饰面料三个部分。国内纺织非遗技艺涵盖20余个民族的典型纺织传统技艺，如缂丝、织锦、新疆艾德莱丝绸、织毯、剌绣、蓝印花、枫香染、扎染、泥染、蜡染、香云纱、漳绒等;国外纺织非遗