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本教材共分为7章。其中第一章内容包括食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法;第二章介绍食品化学及食品营养;第三章介绍食品微生物及发酵食品;第四章介绍食品添加剂;第五章介绍食品加工与保藏;第六章介绍食品质量与安全;第七章介绍食品新技术。除第一章外,其余各章中包含课文和阅读材料,且均选自国外原版

调酒师一门需要不断创新的艺术,调酒技艺的学习有利于人们培养人们的创新思维,而酒吧运营的学习有利于提高人们的创业能力。教材按照“项目-任务驱动教学法”对课程的内容进行了全新的整合与归纳。全书以“可教、可学、可做”为原则,每一个项目又分解为若干任务。同时在体例上,每一项目都安排了项目导读、项目目标、知识拓展、实训活动等栏目

《家具结构设计》,采用“模块-项目-任务”的体例进行编写,内容共包括6个模块:认识家具制作材料、实木家具结构设计、板式家具结构设计、软体家具结构设计、金属家具结构设计、家具结构制图规范与图样表达。教材编写条理清晰、图文并茂,教材内容适应教学改革和课程建设的发展,紧跟行业发展动态和技术进步趋势,吸收新技术、新知识、新标准

本教材为婴幼儿托育服务与管理专业融媒体教材之一。主要讲述了对婴幼儿生活各方面的照护与回应,全书共分十章,具体包括概述、婴幼儿安全照护与回应、婴幼儿饮食照护与回应、婴幼儿饮水照护与回应、婴幼儿睡眠照护与回应、婴幼儿清洁照护与回应、婴幼儿环境和物品的清洁与消毒、婴幼儿早期学习照护与回应、婴幼儿情绪情感照护与回应、婴幼儿生活

本书结合云南地方文化讲述昆明咖啡馆的发展历史,介绍了2021年昆明近54家最受欢迎的独立咖啡馆发展状况,以及对多位本地咖啡行业重要从业者访谈,是一本反映社区文化与咖啡文化的人文纪实图书。本书的出版有助于全国城市、文化、商业研究者及抵昆游客全面、系统了解昆明的社区文化、街区风情及咖啡馆场景。这也是目前国内第一本介绍昆明咖

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水产品追溯是一个非常复杂的问题。本书结合作者多年来的研究成果，系统讲述了水产品溯源的基本原理，以及追溯过程中使用的多种信息技术。内容包括水产养殖、运输及销售各环节进行信息化管理，实现信息追溯所采用的常用物联网技术与规范，以及使用到的多种算法等。期望能帮助读者更好地理解水产品追溯每个环节和全过程所涉及的关键技术。本书可作

生活需要整理，人生需要自律。整理的过程即是梳理内心的过程。家，是每个人活动、休憩、依恋的港湾。在这个独享的空间中，如何将它经营打理得井井有条、富有成效，是困扰着每一个人的烦恼。这是一本由大量精美的手绘图和简洁、生动的文字编写成的整理书，作者具有丰富的经验，其中涉及日常生活中的整理收纳问题，分多个章节进行讲解，包括玄关、

《风味人间》第三季区别于前两季，细腻的视野里观察记录中国美食的流变，以及从美食作为触角深入讨论国人骨子里藏匿于食物背后的情感，最终勾勒出发端于唇齿间，搅动于口舌深处，流动于心头之上的百转千回的家的味道。