本书从中式面点基础知识开始进行讲解，理论部分内容主要包括：中式面点发展史、风味流派及制作特点；中式面点常用原料、设备与工具相关知识。技能部分内容主要包括：成形技艺、馅心调制技艺、面团调制技艺、成熟技艺、面点宴会知识及美化工艺等。本书编写时坚持以"强化技能，弱化理论”为指导思想，内容通俗易懂，贴近中等职业学校教学实际。

本书是日本宝库社“唯美手编”系列的第12本，其内容为春夏手编，包括套头衫、开衫、马甲、围巾、斗篷、帽子、手提包等的制作。作品风格清爽柔美、干净利落，款式时尚大方，使用适配夏天的线材，而且每件作品都采用不同的花样编织，保证它们的独一无二，不论是清爽透气的树叶花样、怀旧风情的喇叭袖、别致吸睛的菠萝花花样，还是大方优雅的方眼

《唯美手编11》一书介绍了27款适合春夏穿戴的清爽靓丽的编织小物，包括各种简约大气的休闲毛衫、适合套穿的背心、清爽柔滑的小披肩、轻薄凉爽的开衫等，颜色多样、款式时尚、穿着舒适，适合各种年龄、不同阶层的女性穿着。另外每款作品都配有详细的编织图，让钩织过程变得轻松了许多。

本书共分8个项目，内容包括服装绘画基础、服装款式图画法、服装人体造型、服装色彩构成、服装效果图技法、服装款式设计、服装面料运用训练、服装品牌与成衣设计训练。

本书按照女外套的品类分为四开身女外套的设计、制板、工艺，三开身女西服的设计、制板、工艺，女夹克的设计、制板、工艺，女风衣的设计、制板、工艺，女大衣的设计、制板五个项目，以及选学项目袖型拓展。

本书分为5个项目，内容包括：连衣裙的设计、制板、工艺，经典女衬衫的设计、制板、工艺，时尚女衬衫的设计、制板、工艺，男衬衫的设计、制板、工艺，旗袍的设计、制板、工艺。

《普洱茶名山名品》是关于云南普洱茶的专业读物。该书分普洱茶茶区篇、普洱茶名山篇、普洱茶名品篇三部分，介绍各州、各茶区的地理位置、地理环境及气候古茶园古茶树资源等情况；对各州下属的产茶区的茶山风土、代表茶样予以说明，从茶类、产地、品质、规格、储藏、食品安全、产品溯源、产品执行标准等角度概述各公司产出的名茶名品。本书详实的

本书包括食品安全监管法制基础、食品安全标准、食品生产监管、食品销售监管、餐饮服务监管、特殊食品监管、食盐质量安全监管、食用农产品市场销售监管、进出口食品安全监管、网络食品安全监管、食品召回管理、食品安全事故处置、食品检验管理、食品违法案件查处与举报奖励、危害食品安全犯罪与行刑衔接十三个章节，对我国当前食品安全监督管理的

本书主要介绍版式设计的历史和网格系统设计的基本概念、网格系统与版式设计的课题实训、国内外网格系统与版式设计作品案例分析和鉴赏。将有助于初学者意识到版式设计在专业发展、行业发展、社会发展，甚至人类文明演进过程中的重要性，并建立初步的设计意识，为后续的设计创作提供必备的基础。同时呈现了完整的设计师案例、学生习作和训练步骤，

本书沿袭了第一版的结构框架，主要介绍了食品感官评定的基础、食品感官评定的基本条件以及感官评定的的基本方法，如差别型检验法、强度评价法、描述分析法、偏好型检验法，并阐述了感官评定在酒类、茶叶类、畜禽肉蛋奶水产品和食用植物油中的具体应用。书稿在每章中增加了近几年研究的新技术、新成果以及新趋势，并增加了食品感官评定与现代仪器