《茶人养成》一书，正是这些当代非常的茶叶文明书写者中，非常闪光的思想与洞察的体现。《茶人养成：弘益茶道美学精选集》的26位撰稿人中，有今日中国的茶学泰斗、研究大家，他们为茶学学科的构建贡献了终身；也有来自牛津大学、纽约大学等跨文明跨学科的学者，他们带来了丰富而独特的视野；更有来自当代茶文化实践现场的茶空间的主人、茶教育

本书阐述了利用电和PEE技术加工食品和生物质原料的历史背景,电穿孔基本原理、PEE加工模拟的理论和数学模型,电穿孔检测技术、电脉冲发生器及生产厂家,脉冲电场强化固液提取及榨取、干燥、冷却、解冻和结晶等食品加工过程,并且介绍了脉冲电场在加工水果和蔬菜等食品和生物质原料的应用先例。内容全面丰富,理论与实际紧密结合,深入浅出

本书是浙江纺织服装职业技术学院的优质专业建设的规划教材之一。本书只是女装基础篇，之后计划编写成衣篇。作为基础篇，本书着重编写了服装纸样设计的基础知识、基础纸样、服装衣身变化、领子纸样设计、袖子纸样设计及综合训练等内容。本书的款式图大多是根据样衣在人台上试样并拍照后描画出来的，保证了款式图的长宽比例不失调。以实用、够用为

本书是首次系统地、科学地对中国西南民族服饰的历史源流、文化内涵及其今后的开发拓展进行理论阐释的集大成之作。其以田野调查为基础,综合民族学、人类学、社会学等相关视野,对云南民族服饰更深的文化内涵和独特工艺及审美艺术进行挖掘,抢救、保护业已消失的“瑰宝”。本书以云南民族服饰的民族性、丰富性、多样性为依托,对云南民族服饰进行

本书是以历史文化视角来看中国酒文化的,详细地介绍酒的种类,全面考察了酒产生的历史、脍炙人口的酒人酒事、种种不同的饮酒习俗以及豪华高贵的饮酒器具,深刻分析了酒在中国社会文化中的重要作用。

本书主要内容包括：茶艺概论、历史上的茶艺呈现、现代茶艺呈现、中华茶礼仪、少数民族茶俗、茶艺的对外传播、茶席设计。本书适用于茶文化相关专业学生日常教学以及对茶感兴趣的茶友对茶艺、茶文化的初步了解和学习，让更多的人走进茶艺的世界。

通过200多幅全彩插画解剖图鉴，我们可以细致地了解日本传统服饰文化的变迁，包含服饰制式、纹样、色彩等。如乙姬公主仿效唐风的服饰，经典女房装束“十二单”，贵族男性所穿着的“狩衣”“束带”与“衣冠”，以及武士的“直垂”等。日本传统服饰以中国为本，逐渐发展出自己的风格。在平安时代达到风雅之姿的顶点。此后，经历武家文化的崛起、

从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。 本书从秦取巴蜀茗饮始，一直写到健康瀹饮是根本，以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记

本书介绍了食品酶学的基本理论、食品酶制剂生产技术、酶的固定化、酶分子修饰技术、酶在食品分析与检测中的应用，以及酶制剂在水产品、肉品、酒、果蔬等食品加工过程中的应用。

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