藠头加工品是我国重要的出口农产品之一，本书结合当前我国藠头加工与质量安全的实际，以国家标准与行业标准为依据,总结了藠头加工及质量安全控制技术的有益经验和研究成果，以传统加工方法与现代食品科学结合，系统地介绍了藠头净菜、藠头罐藏品、藠头腌制品、藠头干制品、藠头糖制品、藠头饮料制品、藠头功能成分提取等加工与质量安全控制技术

《跟高级育婴师学育儿（图解版）》一书分婴幼儿生活照料和婴幼儿教育两个部分。婴幼儿生活照料部分具体包括婴幼儿饮食照料，婴幼儿饮水照料，婴幼儿睡眠、二便、三浴照料，婴幼儿卫生照料，婴幼儿生长监测，婴幼儿预防接种。婴幼儿教育部分具体包括婴幼儿动作技能训练、婴幼儿智力开发、婴幼儿行为及习惯培养、婴幼儿发展评价及个性化教学。全书

本书从中式面点基础知识开始进行讲解，理论部分内容主要包括：中式面点发展史、风味流派及制作特点；中式面点常用原料、设备与工具相关知识。技能部分内容主要包括：成形技艺、馅心调制技艺、面团调制技艺、成熟技艺、面点宴会知识及美化工艺等。本书编写时坚持以"强化技能，弱化理论”为指导思想，内容通俗易懂，贴近中等职业学校教学实际。

本书是日本宝库社“唯美手编”系列的第12本，其内容为春夏手编，包括套头衫、开衫、马甲、围巾、斗篷、帽子、手提包等的制作。作品风格清爽柔美、干净利落，款式时尚大方，使用适配夏天的线材，而且每件作品都采用不同的花样编织，保证它们的独一无二，不论是清爽透气的树叶花样、怀旧风情的喇叭袖、别致吸睛的菠萝花花样，还是大方优雅的方眼

《唯美手编11》一书介绍了27款适合春夏穿戴的清爽靓丽的编织小物，包括各种简约大气的休闲毛衫、适合套穿的背心、清爽柔滑的小披肩、轻薄凉爽的开衫等，颜色多样、款式时尚、穿着舒适，适合各种年龄、不同阶层的女性穿着。另外每款作品都配有详细的编织图，让钩织过程变得轻松了许多。

本书共分8个项目，内容包括服装绘画基础、服装款式图画法、服装人体造型、服装色彩构成、服装效果图技法、服装款式设计、服装面料运用训练、服装品牌与成衣设计训练。

本书按照女外套的品类分为四开身女外套的设计、制板、工艺，三开身女西服的设计、制板、工艺，女夹克的设计、制板、工艺，女风衣的设计、制板、工艺，女大衣的设计、制板五个项目，以及选学项目袖型拓展。

本书分为5个项目，内容包括：连衣裙的设计、制板、工艺，经典女衬衫的设计、制板、工艺，时尚女衬衫的设计、制板、工艺，男衬衫的设计、制板、工艺，旗袍的设计、制板、工艺。

本书为烹饪专业系列教材之一，本书在编写中以能力为本，由浅入深、循序渐进地展示步骤，尊重学生的认知水平，根据高职学生的学习规律及行业岗位的实际需要，合理规划学生应具备的知识与能力，突显了高职教育的特色。本书在以食品雕刻为主线的基础上，又增加了糖艺、盘饰、围边等工艺，使学习内容更为多样和深入。在编写过程中，力求做到文字简练

全书共七章。第一章绪论，包含三个方面的内容，第一节是非物质遗产与服饰，第二节是社会仪式与服饰，第三节是贵阳花苗服饰研究综述。第二章贵阳花苗概述，包含四个方面的内容，第一节是苗族概述，第二节是贵州苗族及其服饰概述，第三节是花苗及亚分支，第四节是调查点介绍。第三章花苗服饰的制作，包含三个方面的内容，第一节是蜡染，第二节是刺