本书共9个项目，内容包括：概述、中国食材、中国饮食风味流派、中国茶文化、中国酒文化、中国岁时节日食俗、中国人生礼仪食俗、中国筵宴礼仪食俗、中国少数民族食俗。

本书主要讲解关于粤菜的基础知识及制作方法，具体包括粤菜的起源、发展与演变历史，粵菜三大分支的风味特点和形成原因，制作粤菜使用的主要原料、主要烹调工艺，以及多款精典粵菜菜式的详细制作方法。全书共分为四章，第一章讲解粵菜基础知识，第二章讲解粤菜常用烹饪原料，第三章讲解粵菜的烹饪技法，第四章展示多款粤菜菜式的具体制作流程。本

欢欢、乐乐、颂颂是可爱的三兄弟。他们生活在一个温馨的中国家庭里，彼此相亲相爱！有一天，爸爸妈妈带着三兄弟去商场里购物。看着琳琅满目的商品，三兄弟激动地又蹦又跳！“哇，有玩具小汽车！我要把它买回去。”欢欢说……

“欢欢、乐乐、颂颂，给你们发零花钱咯！”妈妈说。“今天，每个人有20块的零花钱。你们来比赛，看看谁是花钱小能手！”爸爸说。三兄弟高兴地接过钱，都充满了信心。“花钱小能手，必须是我！”欢欢说。“不，是我！”乐乐说……

这一天，在爸爸妈妈的陪同下，欢欢、乐乐、颂颂手拉着手，去看望生病的爷爷。爷爷躺在病床上，慈爱地看着三兄弟。“真希望爷爷能恢复健康啊！”乐乐说。“要不，我们帮爷爷把健康买回来吧！”颂颂说。“好主意！”欢欢说……

“过年咯！”欢欢、乐乐、颂颂穿上好看的新衣服，高兴地玩耍。三兄弟还得到了爸爸妈妈精心准备的红包。瞧，喜庆的红包里，装着满满的压岁钱呢！一拿到压岁钱，颂颂就迫不及待地把它花了。他给自己买了一大堆零食和玩具，乐得咯咯笑……

本书稿所有内容以中国印刷博物馆的红色陈列为基础，用文物图片等形式将红色印刷的发展进行归纳阐述，这些无比珍贵的红色历史见证物是红色文化的重要组成部分，它们可以成为青少年学习了解红色历史的资源，可以为博物馆和全国各爱国主义基地的社教工作提供史料，也可为作家、艺术家和社会科学研究者们提供素材。书稿共九章，包含红色印刷方式，红

本书以通俗易懂的叙述方式,为读者展现百花纷呈的粤菜美食文化,包括记录粤厨们致敬经典、匠心传承的故事,和背后所不为人知的追求梦想、奋斗与坚持的事迹,以及展现新生代名厨们对突破传统、中心合璧、追求创新的潮流创意美食的思考。本书是这个时代粤菜名厨名菜代表们重要的一次集体记录,对岭南粤菜文化的一次经典书写,有较高的社会价值。

《茶人养成》一书，正是这些当代非常的茶叶文明书写者中，非常闪光的思想与洞察的体现。《茶人养成：弘益茶道美学精选集》的26位撰稿人中，有今日中国的茶学泰斗、研究大家，他们为茶学学科的构建贡献了终身；也有来自牛津大学、纽约大学等跨文明跨学科的学者，他们带来了丰富而独特的视野；更有来自当代茶文化实践现场的茶空间的主人、茶教育

本书阐述了利用电和PEE技术加工食品和生物质原料的历史背景,电穿孔基本原理、PEE加工模拟的理论和数学模型,电穿孔检测技术、电脉冲发生器及生产厂家,脉冲电场强化固液提取及榨取、干燥、冷却、解冻和结晶等食品加工过程,并且介绍了脉冲电场在加工水果和蔬菜等食品和生物质原料的应用先例。内容全面丰富,理论与实际紧密结合,深入浅出