众所周知,在5000多年文明发展进程中,中华民族创造了高度发达的文明,我们的先人们不仅发明了造纸术、火药、印刷术、指南针,也为世界贡献了无数科技创新成果。其中,印刷术更是被誉为“文明之母”。中国人发明的印刷术,引领和启发了世界其他地区印刷术的发展,极大地推动了人类文明的进程。印刷术是一项集大成的工艺技术,它是社会的政治

中西服装艺术史》是服装专业的专业基础课，各大院校普遍开设。作者依据多年教学经验，浓缩了中西服装史课程的学习重点与难点，以古代服饰、中世纪服饰、文艺复兴服饰、巴洛克时期服饰、洛可可时期服饰、19世纪服饰、20世纪服饰为叙述线索，使学生能更快地通过学习服装史的知识，掌握服装流行的规律并积极探索服装设计的灵感，从而让本课程真

随着职业技能等级认定工作的逐步开展，各省市人社厅（局）陆续认定了多家用人单位和社会评价组织，开展本地的职业技能等级认定工作。分社目前已经在与部中心命题处开展题库转化工作，但中心命题处合作比较严谨，速度不会很快，很难满足市场上众多职业辅导练习的需求，同时各地有自己的一些需求，全国统一试题很难满足所有地区的需求，特色化、个

1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分五章，分别介绍了鲜活原料初加工技术、刀工与原料成型技术、分档取料与整料出骨、干货原料涨发技术和配菜。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展。教材在每章后安排了思考与练习，帮助学生巩固所学内容。2.主要特点：增加

中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-中式面点师》（2018年修订）组织编写了中式烹调师国家职业资格培训教程，套书包括《中式面点师（基础知识）》《中式面点师（初级）》《中式面点师（中级）》《中式面点师（高级）》《中式面点师（技师高级技师）》本书是其中的技师高级技师分册。技师部分主要内容包括风味面点制作、菜单设

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本书以自贡地方菜品为切入点,以烹调技术为项目的形式对自贡盐帮菜文化、自贡地方传统菜、自贡地方新兴菜、自贡地方民间菜等地方菜品进行了梳理。考虑到了理论知识和实践技能的衔接、职业素养的养成,始终把思政元素贯穿在书中,并纳入到多元评价模式中去。本书详细介绍了具有自贡特色的冷吃系列、干煸系列、蒸煮系列、拌菜系列、火爆系列、烧菜

本书为读者们介绍娃娃的洋装和普通服装的制作方法。共介绍8种主题类型的娃衣制作方法。给自己的娃娃制作一身浪漫可爱的娃衣吧。娃衣的制作尺寸有S、M、L三种。S约22-24cm,M约27cm,L约50cm的玩偶尺寸,都可以来参考本书制作。一直在玩娃娃,对娃娃有着深刻了解的作者,为读者们介绍漂亮且简单的娃衣制作方法(一部分娃衣

本书用绘本的形式,展开了一场与食物有关的世界之旅,带领孩子们来到五大洲60多个国家,向他们介绍这些国家的一日三餐、小吃和代表性的经典美食。比如法国经典的菜肴有哪些?摩洛哥人如何采购食物?美国东、中、西部地区饮食有什么差别?菲律宾饮食受到了哪些国家的影响?俄罗斯人喝红茶有什么有趣的故事?书中将每一道菜肴都绘制得栩栩如生,

法国人对于吃的不能妥协的讲究与偏执,成就了今时今日人们趋之若骛的法式料理。这本书不仅有食物的味道和料理的技术,还有背后那份追求完美的骄傲。350个主题、375道食谱、140位与美食密不可分的人物,带着你来趟法国美食深度巡礼,文化、历史、趣闻、传说、私家珍藏、名师食谱、独家技术,统统一网打尽,让你一次看透法国美食文化背后