本次修订在保持第一版体系的基础上,结合《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序》等最新法律、法规和标准,更新和完善了食品添加剂的作用原理、生产方法、安全性、使用原则及相关注意事项等。《食品添加剂》(第二版)共十五章,按照食品防腐剂,食品抗氧化剂,食品
手工是培养青少年观察力、想象力、动手能力的教育方法之一。在完成手工作品的过程中,青少年能够提升自信心和创造能力,培养对艺术活动的兴趣。 本书设置了16节生动有趣的编绳手工课程,包含入门、经典和中式的编绳技法讲解以及13个课程案例。书中详细讲解了二股辫、凤尾结、玉米结、吉祥结等常见的编绳技法,并由易到难将案例分为初级、中
手工是培养青少年观察力、想象力、动手能力的教育方法之一。在完成手工作品的过程中,青少年能够提升自信心和创造能力,培养对艺术活动的兴趣。 本书围绕黏土这一常用的手工媒材,设置了16节实用有趣的手工课程,并设置了由易到难的梯度。初阶的“观察与创作篇”共有6个案例,引导孩子仔细观察事物,学习各种颜色黏土的使用技巧,创作出逼真
本书汇集了作者多年从事木材活性染料染色技术研究及生产实践经验,在介绍活性染料和木材的结构和特性、木材染色理论、木材染色方法的优劣、活性染料上染木材的影响因素、木材渗透性改善方法的基础上,系统阐述了木材染色技术的研究进展、木材染色用活性染料数据库的构建、木材染色前预处理技术、木材活性染料染色技术、活性染料在木材内的上染途
《学习指导——WSET第三级葡萄酒认证》作为《葡萄酒品鉴:认知风格与品质——WSET第三级葡萄酒认证配套课本》的辅助图书,带领读者掌握各种葡萄酒的酿造工艺与全球上百个葡萄酒产区的葡萄酒风格差异及影响因素,从更专业的角度全面地判断酒的品质及陈年潜力。
国内外文献均发现家庭风险资产选择存在“倒U型”生命周期效应,其本质是家庭有限参与的年龄不平衡现象。本文即研究家庭风险资产选择存在“倒U型”生命周期效应的成因,并据此制定政策有效引导家庭做出有利于市场和家庭的风险资产选择行为,最终在一定程度上解决全社会家庭风险资产参与不足问题。
根据动物疫情背景下我国动物性食品安全中动物疫情防控现及存在的问题,并对疫情期间养殖户的决策特征及影响因素进行了综合研究,其次分析了政府惩罚机制下养殖户和企业之间的决策行为,以及动物疫情背景下消费者的行为决策特征。并基于现代动物性食品安全的一些重要理论和全球动物食品安全管理的发展,对我国动物性食品安全的发展提出了一些建议
本书共分九个项目,内容包括:畜禽的屠宰与分割、肉的冷加工、肉制品生产中常用原辅材料的检验技术、腌腊肉制品生产技术、熏烤肉制品生产技术、火腿制品生产技术、灌肠制品生产技术、酱卤肉制品生产技术、干肉制品生产技术。
西餐烘焙技术
剑缘——龙泉宝剑锻制技艺的传承与创新