本书为助力乡村振兴出版计划·现代种植业实用技术系列选题之一。本书详细介绍了高蛋白大豆及其加工的豆制品的历史、传播路径、加工方法、产品种类、加工技术和机械设备，大豆发展的历史，各种高蛋白大豆产品（如豆豉、腐乳、酱油、豆腐、豆腐皮、纳豆）的工艺流程及生产加工方法，高蛋白大豆副产品的综合利用技术的发展方向及具体

本书是一本关于陪伴与成长的暖心育儿绘本。作者透过插画和文字，真实记录下新手爸爸手忙脚乱的育儿日常。细数孩子日新月异的成长，回望父母细致入微的守护，初为人父的作者逐渐体悟到，爱与陪伴是相互的，每一段人生经历都珍贵而难以复制。画风清新简约，文字温暖治愈。

本书以日常随手可得的蔬菜和水果为基础原料，为大家详细介绍了200余款蔬果汁和十余款花果醋的制作方法、养身保健功效，并给出了详尽的饮用提示，让读者能够根据书中的介绍，结合自身需求，选择适合自己的饮品。本书按照各蔬果汁的不同，分为清体、纤体、补体、润颜、抗老等章节，详细介绍了制作各蔬果汁所需的食材，食材功效、补益建议及具体

本书从青城茶之史、茶之性、种植之道、泡茶之道、名人、茶话、妙解等七个方面，全面系统地论述了青城茶的历史、品质特性和品饮冲泡之道。

《食品科学概论（二版）》分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要包括食品科学及其发展，食物的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产食品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，软饮料加工，水产食品加工，果品蔬菜贮藏保鲜，食品微生物与发酵，食品腐败与保藏，

编者根据多年的研究成果和生产实践经验，编写了《磐安云峰茶全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书遵循全程控制的理念，对建园、耕作、施肥、茶树修剪、病虫害防治、采收、加工、包装贮运等环节提出了控制措施，以更好地推广茶叶质量安全生产管控技术，保障茶叶质量安全。

编者根据多年的研究成果和生产实践经验，编写了本书。本书遵循全程控制的理念，在建园、耕作、施肥、茶树修剪、病虫害防治、采收、加工、包装贮运等环节提出了质量控制措施，以更好地推广茶叶质量安全生产管控技术，保障茶叶质量安全。

《绿色食品工作指南(2022版)》在2021版的基础上，对已修订、调整的内容进行了更新和补充，主要包括《绿色食品标志管理办法》《绿色食品产品适用标准目录(2021版)》《绿色食品产地环境质量》《绿色食品产地环境调查、监测与评价规范》《绿色食品肥料使用准则》《绿色食品标志许可审查程序》《绿色食品标志许可审查工作规范》《绿

二十四节气是中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系和社会实践,作为一年中时令、气候、物候等方面转换的标志,至今仍广泛影响着人们的生产和生活。本书是以节气为主题的周计划手账,每个节气均配有相关气候、物候、农事和历法科普知识以及清新优美的诗词名句,穿插了生动有趣的手绘节气图画,还设计了丰富的计划清单和实用表格,横线

《上海市中高职贯通食品营养与检测专业教学标准》以科学发展观为指导，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和职业标准为依据，以促进学生职业生涯发展为目标，构建了任务引领型课程为主的新课程体系及其保障机制，体现了上海社会经济发展对高素质技能型人才的培养要求以及职业与职业教育的发展趋势。