本书沿用前作《玩味简烹1》热忱、风趣的口吻，向读者娓娓道来简烹工作室最新的研究成果。全书分为六部分。第一部分再叙潮食简烹之道，多角度解说简烹的要义、缘由和层次；第二至六部分依次从鱼、肉、海鲜、蔬菜和米类食材入手，介绍其家常简烹做法和创意心得。简烹不仅是为了最大化保留食材的本味和营养价值，是方今重口味、繁加料烹饪法的去芜

本书借助米线这一云南特色小吃，展示云南的饮食文化及风土人情。云南，彩云之南，一片梦幻般的土地，引起了无数旅游者的遐思和向往。秀丽的山川风貌，神秘的历史流传，多彩的民族风情，无不让人为之心动，而牵引很多人思绪的，还有这片丰饶土地奉献的珍馐美味。无论是汽锅草芽的恬静、火烧菌子的悠然，还是火腿夹乳的醇厚、茶香小炒的清雅，都让

本书以“连环画”的方式详细阐述制衣厂、服装公司样衣制作的流程、缝制工艺、技术要领和实用技巧，全部图形来自工厂实例，易懂易学。本书内容为广大普通缝纫工向样衣师的跨越提供了详尽的实用学习资料，也是广大服装爱好者学习服装缝制技术用书。

本书系统介绍机织工艺的设计依据、机织物生产的工艺过程、各工序工艺参数的设计及上机调整、常用设备的主要结构及工作原理，以及各工序常见疵点的形成与质量控制等内容。在编写结构上，依据机织物生产的工艺过程设置教学项目，围绕每个教学项目设计任务，明确相应的技能目标。全书共设置项目导入、络筒工艺设计、整经工艺设计、浆纱工艺设计、穿

本书是作者将二十多年裙装结构设计教学经验总结而成的，系统、全面地介绍了裙装结构设计基础知识、人体与裙装结构设计的关系、裙装变化原理、应用方法以及7大类裙装代表品种的制版方法。本书突出裙装结构设计原理与方法。以实例讲解帮助读者融会贯通，高效地学习和掌握裙装结构设计与制版技巧。

本书主要内容是中国传统服饰。中国古代不同朝代,具备着时代和地域特色的服装,服装除了有蔽体御寒的基础作用,还承担着文化、审美、阶级象征等多重含义,服饰的纹样、材料、式样等有各自的讲究和意义,服饰审美可谓一门大学问。

本书分别对笔墨、纸砚、漆器、服装、屏风、羽扇进行赏析。著作团队拥有部分较为珍惜罕见的文献资料(如未展出文物照片等),具备出色的撰稿能力与的知识水平,是一部可预期的质量较高的图书。

本教材共4个学习单元,内容包括水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品和杂粮面团及米类制品。

本书涵盖了风格的传播,演变的机制,服饰和视觉、应用和表现艺术的关系,时尚和流行文化的关系,新材料和技术的影响,以及不断增长的时尚全球化趋势等方面的问题。本书收录了600余张图片--包括照片、插画和广告图片,均为博物馆收藏实物的照片或出自当时的时尚杂志。

本书分为食品营养学基础、西餐原料知识两篇，内容包括：人体必需的营养素、合理营养与平衡膳食、西餐原料概述、西餐厨房常用烹饪原料。