本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫(CaféBach)秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名

非遗美食：梅州客家味道的前世今生

假行家指南作为一套以精巧闻名的口袋书启发了众多讲稿撰写人的灵机一闪并裨益那些信息搜集者。本丛书由专家撰写，为读者提供了将繁杂知识化归于己的机会，通过叙述的简洁诙谐，将艰涩的事实们化装为看似逗趣的观察结论。《假行家巧克力指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为假行家或避免为其他掉书袋的人所愚弄，用为轻松愉快的行文将读者带入

本教材内容全面跟踪中、高级食品检验职业标准，把知识点任务化，所有任务来源于企业，每个任务按实际工作完整训练来培养学生的职业素质，将工作和学习融合起来。教材的编写以最新的国家标准或被认可的方法为一句，主要介绍食品的国家标准分析方法，使学生掌握食品企业检验岗位的实际工作技能。本教材内容按照食品理化检验的工作岗位涉及，共分为

本书作者为世界知名的茶叶专家，本书就我们国家著名的农作物——茶为中心，讲述了近4个世纪以来茶叶在国外的传播过程，外国人如何品茶，如何欣赏茶文化等，书中既有茶的历史，又有茶对西方文化的影响，还有茶的作物史和作物种植等科学性知识。阅读本书可以让中国读者从不同的视角去认识我们的农作物——茶，更让我们的读者去更深入地了解茶、研

本书分为科学篇、文化篇、技能篇、管理篇，内容包括：茶叶中的主要生化成分与品质表现、茶叶品质相关标准与对样评茶、宋代茶文化概述、宋代茶诗书画赏析、宋代茶著作、中国茶的精神世界、茶与饮食文化、佐茶食品的演变及其文化性格等。

本书从准妈妈的角度，用幽默风趣的行文方式，对怀孕生产、早教知识、安家落户、人际交往、教育方式等亲身经历进行记录。主要在心理建设、心态调整、育儿理念、未来规划、自我提升等方面进行阐述，希望能够成为妈妈们心灵的抚慰、灵感的启发和行动的指导。通过作者本人专业住宅建筑设计师的视角，从宏观到微观，对城市区域、安家落户、装饰装修等

《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本，因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。而一个多世纪后的今天，拉面已成为了风靡全球的日本饮食标签。本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案，及电影、漫画、电视

本书从西装的起源、演变、发展、类别、款式、板型、工艺和面料等基础知识入手，配以大量品牌案例，着重讲解了西装的搭配与礼仪，包括配服与配伍；衬衫的剪裁与选择；不同人体对西装的影响；色彩与西装的关系；西装的量体服务等。在实地考察的基础上简单分析了西装的起源地萨维尔街的各个店铺现状和优势。然后基于云衣定制平台已有的实战经验，讲

本书是由北京服装学院承担的国家艺术基金2019年度“敦煌服饰创新设计人才培养项目”的成果作品集，其中收录了来自全国各地的三十名学员围绕敦煌元素创作的艺术作品，展现了敦煌服饰文化传承基础上的设计实践探索，是对敦煌文化乃至丝绸之路文化继承和创新的有力促进和引导。 本书适用于服装专业师生学习参考，也可供敦煌服饰文化爱好者阅