本教材参照国家职业技能鉴定规范的要求,从烹饪专业培养目标出发,根据职业院校烹饪专业教学的要求、特点及教师多年的教学实践经验编撰而成。教材编写过程中,坚持以能力为本位,以就业为导向,以工作岗位项目为单元,以工作任务为载体,以职业技能为基础,以学生综合素质与现代餐饮企业烹饪岗位相适应的技术实践能力为主要内容,以学生实训活动

本书参照国家职业技能鉴定规范的要求,从烹饪专业培养目标出发,根据职业院校烹饪专业教学的要求、特点及教师多年的教学实践经验编撰而成。本书编写过程中,以学生实训活动与实习为主要形式,突出专业理论与操作能力的结合,突出学生创新能力的培养。内容选择与相应的职业资格标准衔接,强化技能教学,满足职业岗位需求,力求取材合适、通俗易懂

口罩是一种卫生用品,一般戴在口鼻部位用于过滤进入口鼻的空气,以达到阻挡有害的气体、气味、飞沫、病毒等物质的作用。今天,抗击新冠状病毒已经成为全人类的头等大事。在抗疫斗争中,戴口罩始终是“人自为战”的最基本、最初步、最有效防控措施。我们身处疫情主战场之一--武汉,更是深刻地认识到它的重要性。本书以科普电视片《漫谈戴口罩》

本书共分8章。针对英红九号茶树栽培端的重要环节，主要介绍英红九号简介、新茶园建设、茶树种植技术、树冠培养技术、土壤管理技术、病虫害绿色防控技术、常见病虫害及防治技术、主要自然灾害及应对措施等内容。同时还在各章节附以相关简要照片和操作彩图，以便读者更好地识别和操作。

在提倡“工匠精神”的当下,服装行业也越来越重视制版师的重要工作,结构的严谨和推敲也正体现了这个行业的“工匠精神”所在。本书本着严谨的态度和与时俱进的思想,主要研究了衣身袖窿宽度对服装合体性的影响,女装各类合体原型的变化原理与方法,各种原型袖和变化衣袖的变化原理,并结合当下流行女装款式,详细分析了合体原型结构制图法的设计

本书是根据中储粮总公司对从事粮食储藏人员上岗培训的要求,组织有关单位编写的。参考了国内、外大量有关粮食储藏研究的文献,围绕储粮生态系统这条主线,对储粮生态系统中各个组成因素和如何改变改善这些因素展开了论述,系统介绍了储粮生态系统,储粮仓型及特点,储粮机械通风,害虫防治技术,粮情检测技术,低温储粮技术,粮食干燥技术,粮食

本书是我国印刷行业唯一一本大型资料性工具书，收录了我国印刷及相关行业上一年度整体发展的相关资料。全面、系统地反应我国印刷业2020年的整体及主要细分市场、区域市场的发展情况。书中汇集上年度印刷及相关领域发展的统计数据，基本展示了我国印刷业发展取得的成绩，对相关政府部门制定行业发展政策，为企业了解和把握未来发展趋势并作出

《寻味普洱茶》是一部融历史学、社会学、人类学为一体的人文游记。上半部史话篇，作者从史学的角度，以《云南通志》《普洱府志》《思茅厅志》等清代古籍文献为佐证，以散落在六大茶山地面上的碑刻为线索，描绘出从清宫皇帝到地方大员、文豪儒士，从茶山头人到茶农、商贩等形形色色的众生相。下半部茶王篇，作者则从社会学和人类学的角度，将深入

本书主要定位于收纳用品和收纳技巧,是面向大众的一本介绍如何按照不同的惯用脑型,购买收纳用品,使用收纳用品。本书图文并茂,充满了大量真实实拍,能真正做到给不同的人推荐不同的收纳用品,教授读者使用不同的收纳方式,既高效且有趣。与日本流行的断舍离不同,整理收纳目前在我国还需要考虑大众购房、布置新家、提升生活品质的需求,更应该

本书以当下流行女装款式为引,主要研究其结构制图原理,并运用不同的女装原型设计出同样合理的女装纸样。研究内容主要是第一代、第三代和新文化原型结构设计原理以及运用这三种原型法进行女装成衣结构设计的典型案例。整个过程不单详细分析了制图过程和方法,还在此基础上,总结了结构设计过程和步骤。旨在为相关女装纸样设计提供方法上的参考。