本书分饮食烹饪小窍门、居家生活小窍门两部分。内容包括：农药残留多，怎样洗菜更干净；洗平菇有什么小窍门吗；小粒的芝麻该如何清洗；怎样清洗才能去除水果上的果蜡；洗桃子有什么好办法；如何洗葡萄才能又快又干净；怎样快速泡发海带；泡发香菇有何妙招等。

本书撰写的水鲜菜品有内江传统水鲜、新派水鲜60道,包含有色香味浓的家常风味,粗狂豪迈的江湖风味,精雕细琢的酒店风味,并从菜品的主料、调辅料、制作方法、成菜特点、营养价值、烹饪技巧六个方面作了详细介绍。本书撰写的水鲜菜品有内江传统水鲜、新派水鲜60道,包含有色香味浓的家常风味,粗狂豪迈的江湖风味,精雕细琢的酒店风味,并从

《打荷与炒锅》课程根据炒锅、打荷两个典型职业活动要求，通过开档、沟通领料、品质鉴定、准备设备、工具、餐具；依据菜牌调制各种汁、酱、汤、糊；按照菜品要求，对原料进行初步熟处理；将配制好的原料，按照热菜烹调技法制作菜肴。保管开餐后剩余原料、清理工作区域等职业活动直接转换成的课程，是按岗位任务要求展开的。6个学习单元共安排了

本书通过对服装CAD纸样设计系统进行分析,提出参数化设计的概念,并对西装纸样知识进行分析、归类和匹配等研究,建立了西装纸样参数化设计的基本框架。运用纸样自动生成和交互设计技术,结合服装本身和用户的需求,把人的主观判断及思维转变成用计算机可实现的方法,完成西装衣身模块、衣领模块及衣袖模块的理论分析,建立数学模型并进行优化

本书通过研究清代宫廷后妃头饰,系统梳理出清代宫廷后妃头饰的等级制度、工艺、材质、色彩、设计思想等一系特征,通过这些华丽精致的头饰窥见清代皇家典制中宫廷后妃朝冠、吉服冠、金约、耳饰的形制、材质和色彩等级所反映的清代宫廷森严的等级制度。清代宫廷后妃头饰所选用的纹饰、材质、色彩等反映出了当时民族融合、对外贸易、宗教信仰等各方

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本书根据职业学校美容美体等专业的教学标准编写而成,所选内容结合实际,贴合岗位需求,详细介绍了美容基础的相关知识,其内容通俗易懂、图文并茂、案例丰富、简单易学。本书主要包含7个项目,分别为美容基础知识、美容产品、面部基础护理、不同类型皮肤护理、问题皮肤护理、局部皮肤护理、接待与咨询。

葡萄酒史：产业的全球化

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本书主要分为四个章节。章简述了灯具发展的历史、现状及趋势，让读者对灯具及光源有一个整体的认知；第二章从设计概念、创意手法、设计要素、设计程序等方面展开，引导读者开展灯具设计实践；第三章从实验室安全、制作材料、工具等方面展开，为灯具的实验室制作奠定基础；第四章从灯具的制作技术路线及工艺分析、材料及光源选择、电路设计安装、