第2版中国潮菜系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：果蔬类（第2版）》精选60道果蔬类的经典菜品，从用

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分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所见的。分子料理在顶级餐厅中越来越常见。本书从分子料理的原料到分子料理的技法，图文并茂地阐述了分子料理的繁锦世界。从实用角度出发，介绍了应用最为广泛的分子美食制作技术，包括50多种精美的分子美食制作流程，分子美食学的十余种烹

新东方烹饪教育成立于年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才，已在全国各地设有分校，受到各界好评。该校在各地分校都开设“花式拼盘”课程，本书由新东方烹饪教育的专业教学团队制作完成。

●优选6大极简品类，详解185条操作要点，新手也能一次成功：简单拌的麦芬蛋糕/轻打发的黄油蛋糕/混匀即可的玛德琳蛋糕/无需打发的布朗尼蛋糕/搅匀即成的重芝士蛋糕/一做就上手的特色蛋糕。●26篇基础精讲，简单蛋糕也有门道：工具篇/原料篇/疑问篇/关键点/小技巧/先懂基础/操作要诀……

《小狗钱钱》掀起了一股“金钱童话”潮流，相信你已经认识了吉娅和她那会说话的拉布拉多狗钱钱，学会了如何像富人那样思考，正确认识和使用金钱。而现在，吉娅和钱钱在《小狗钱钱2》里开始了新的冒险之旅！吉娅获得了期盼已久的暑期奖学金并前往了美国。在那里她交到了很多好朋友，然而所有的一切并非看上去那么美好……吉娅和朋友们在魔法放大

该书主要内容为介绍和分析服装配饰品的种类及设计表现方法与技巧，内容主要包括服装配饰技法表现的常用工具材料、服装配饰的常用表现技法、服装配饰的特殊表现技法、服装配饰的电脑辅助表现、服装配饰的款式结构表现、服装配饰表现步骤范例、效果表现图例赏析，同时兼顾效果图、款式图表现形式以及手绘表现和电脑表现。

《医生推荐的中医养生驻颜宝典》中既涵盖了现代医学的机理研究，也有我们民族审美的变迁和美容化妆历史的回顾，推广的是当代中国和海外，中医具有优势的技法和理论，既可以帮助中医从业人员开展中医美容执业，也可以方便爱美人士自行健康养护，是一本具有一定专业水准的“科普”书籍。书中介绍了“糖针”美容的应用、美容针雕技法、传统针灸在海

滋味的世界，通向文明的起点、情感的深处。美食的酸甜苦辣，往往牵连着某种文化的记忆，以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香与苦涩，人世间是无法买到的。于是，有了这本活色生香的“辞典”，只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。本书自出版后，广受欢迎，陆续出版了日文版、俄文版。本次增订，另添补了大江南北

2020年5月，清华大学饮食服务中心运行管理科开始全面梳理所有食堂菜品，并在综合学生和各食堂经理的意见后，共选出666道菜肴，汇集成《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》，向学校110周年献礼。全书，分为上、中、下三篇，共26章节；包含666道食堂特色菜肴，其中：副食347道，主食247道，冷荤42道，凉菜30道