《家具造型设计》为本科院校家具设计与工程专业核心课程对应用书，书稿内容共8章，分别为：家具设计概述，设计调研，家具风格与造型，家具功能与造型，家具构成与造型，家具材质与造型，家具造型美设计，家具造型设计实践案例。将设计、造型与影响家具的多方面因素结合讲解，并使用较封面的实践设计案例具体说明造型设计流程，以丰富的理论支撑

这次修订主要包括：1、增加食品系统工程学概念，阐述食品系统工程学与食品工厂设计的关系，将过去以经验总结为基础的食品工厂设计转变成科学指导下的食品工厂设计，将食品系统工程学概念贯穿于食品工厂设计的全过程。2、增加环境制约原理的概念，在食品工厂设计中，始终抓住国家标准规范、专利等原则，3、制作课件。

烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还是蔬菜整理，都离不开厨房刀具的使用。菜刀不仅仅可以让食物变得大小适中，造型精美，容易入口，还能使食物更切合火候，入味，口感适中。如何才能学习到专业的刀工技法和技巧呢？本书是一本讲解日本专业厨房刀工技法的教程。 全书共4章，对各类食材的刀工技法和装饰

本书围绕华北地区水资源严重短缺、农业周年高产难以持续、水肥利用效率低、农业灾害多发频发、农业竞争力低等区域问题，系统分析了华北地区农业节水潜力、水资源及水生态环境承载能力，在保障华北地区粮食安全和绿色发展的视角下，提出了该地区种植业-养殖业结构调整与绿色循环农业发展战略，以及绿色节水背景下食物安全可持续发展战略及适水种

食物安全是当今世界面临的重大挑战，对于具有14亿人口的大国而言，能否把饭碗牢牢地端在自己手里，始终是关系到国计民生的头等大事。《BR》本书是中国工程院重大咨询项目“国际化绿色化背景下国家区域食物安全可持续发展战略研究”丛书的第一卷。全书立足于东北地区在我国国民经济特别是农业发展中的战略定位，以国际化绿色化背景下东北地区

谷物、水果、坚果、茶叶……我们今天消费的许多食物都有深刻且令人惊讶的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚，沿着丝绸之路，进入世界各地的厨房。丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前，有组织的贸易至少可以追溯到公元前二世纪的汉朝。本书综合了广泛的考古学、植物学和历史学证据，讲述

你是否想要逃离喧嚣的城市？是否向往恬静的田园生活？你可以在编织过程中使纷乱的心绪平静下来，并用亲手编织的居家小物装点田园风格的慢生活。手工篮子编织完全图解是讲解手工编织篮的制作教程。本书共4个部分，第1到第3个部分分别是草编篇、藤编篇、树枝编篇，分别展示了用草、藤和树枝等制作的编织物品；第4个部分讲解了动手之前须知、可

这是一本文学作品集，是作者的父亲代为整理的，这是作者从小学到大学十万字的作品，是作者生命成长五光十色的涂抹，一曲立志报国、奋发图强的心灵之歌，能给当代青少年正确的人生导向，也是一副极其珍贵、可供“观摩”、可供思考、可供研究的个体心理发展“活的版图”，具有教育学、心理学的实践观照意义；与日记练笔同期发表的各类作品，以及封

本书共八个单元，内容包括美容师职业的认知、接待与咨询、认识美容护肤品、皮肤诊断、面部基础护理、常见类型面部皮肤护理、问题性皮肤护理、细部皮肤护理。

本书全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。同时收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍。书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。