《茶艺与调酒（第3版）》强调理论与实践相结合的“工作任务驱动法”的教学模式改革，以培养学生的创造精神和动手实操能力为目标，力图改变传统教材重知识轻技能、重理论轻实践的弊端，突出以学生为本，以职业标准为本，教、学、做密切结合的全新教材观。2017年的第2版，部分数据已过时，部分内容过于繁杂，有些表述已不符合国家政策，所以

本书以休闲小品的方式，讲述了扇子的前世今生，将史实与趣味性结合在一起，从史料、文物中考证扇子的发明、演变及其所蕴含的在中外交流史上的重要意义。所配插图经过精心选择，图文并茂，在视觉上是一种享受。叙述上深入浅出、平和易懂，娓娓道来，空间上从中国至东邻日本、欧西，时间上从扇子出现伊始至当代，间接还穿插从吴门画派的山水画中看

《什么是什么》（精装）是一套原创大型儿童万物启蒙绘本，囊括动物、植物、科学、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大领域，总计28册书，含1232张手绘知识图。本书内容丰富，分类科学，编排有序，立足中国孩子的实际生活，向学龄前后孩子介绍这个年龄段需要了解的世界知识和生活常识，符合儿童的认知水平。全书采用写实精确的插图风格，

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《牦牛肉加工原理与新技术》分8章，分别介绍了牦牛的起源、分布及生存条件，牦牛的屠宰与分割，牦牛肉品质特性，牦牛肉肉色、保水性、嫩度等品质形成机理，热鲜、冷鲜、冷冻牦牛肉的储藏保鲜，牦牛肉的嫩化、熟制等加工共性关键技术，牦牛肉干、风干牦牛肉、卤制牦牛肉、重组牦牛肉、发酵牦牛肉、牦牛肉松、手撕牦牛肉、牦牛肉罐头、牦牛肉灌肠

民以食为天，作为北京的生命线，中轴线自然集结了众多美食。数百年间，北京美食和这座古城一起发展、融合、创新、□迁，美食的传承保留了乡愁的味道。本书网罗北京中轴线上的人间烟火，以美食老字号为线，分享一道道北京特色美食背后的故事。

从清末至今，这家专做帽子的老字号已经走过百余年历程，经历了时间的考验，也将传统皮帽制作技艺完整地传承下来。本书用历史发展的眼光，对以盛锡福皮帽制作技艺为代表的中国传统帽文化、中国皮毛加工技艺、盛锡福百年发展史、传统皮帽制作环节等内容进行了梳理，也记录下六代盛锡福皮帽制作技艺传承人的奋斗与思考，探讨非遗活态传承与路径创新

本书作者结合大量案例和图表分析，从“富人思维”“降低消费”“投资变现”等5个方面系统介绍了实现财富逆袭的基本逻辑，是一本教给普通人早日实现财务自由和财富逆袭的理财宝典。

本书共分三部分。第一部分“玩味茶”，放眼于茶的种类、生长、采摘、制作、品饮等问题，讲述茶的艺术之美。第二部分“玩味茶膳”，着墨于茶的入菜之法，道道别出心裁。第三部分“茶友言·标哥的茶事”，用心于记录自己与茶、茶友的广阔天地。

本书主要介绍了奶业联盟成立的背景，联盟所倡导的优质乳工程的发展及取得的成果，奶业联盟发挥产学研用一体化的机制创新优势，从机制创新——凝聚力，科技创新——引领力，健康中国——支撑力三个方面介绍优质乳工程取得的成效。优质乳工程技术体系在25个省份61家企业示范应用，突破了奶业行政管理分段化、科技创新零星化、技术推广碎片化的