本书在介绍酿造技术基础知识的基础上，着重对酱油、食醋、酱类、味精、复合调味品等发酵调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等做了较为详细的阐述。内容丰富、实用，可操作性强，可作为从事酿造调味品生产的企业工程技术人员的技术参考书和企业员工技术培训教材，也可作为有关院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品加工技术等

本书介绍了酱卤腌腊烧烤食品加工中常用的调味料、香辛料、食品添加剂，酱卤腌腊烧烤加工的原理和方法，酱卤腌腊烧烤食品的配方、工艺流程、操作要点，如何使产品外形美观，通过调香调味的技巧使产品风味良好。各个大类的产品按照鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品来划分，便于读者阅读，迅速找到自己感兴趣的内容。本书注重实用性，大部分

时装画技法是学习服装设计必备的基础技能之一。本书从时装画概述开始，遵循如何画人体、如何给人体画上服装、如何给时装画上色、如何画时装款式图的步骤，循序渐进地讲述了时装画的绘制技法及设计技巧；介绍了绘制时装画的多种艺术手法及各类面料、服饰配件及氛围的表现方法，同时对人体结构及各种绘制工具、材料的性能做了详细的介绍。部分插图

本书共分为12章，主要包括服装制版基础、衣领的结构原理与变化、衣袖的结构原理与变化、上装制版与工艺、女装原型、裙子制版、裤子制版、男装原型、童装原型、女装制版实例、男装制版实例、童装制版实例等内容。本书内容丰富，通俗易懂，还配有大量的图片和实例，便于读者从零开始轻松地学习服装制版。本书适合从事服装设计、服装美学工艺设计

本书是一本讲授服装缝制工艺基础的实用图书，共分四章，分别为服装缝制工艺基础知识、服装缝制与熨烫工艺、服装部件缝制工艺、服装成品缝制工艺。本书从服装缝制工艺基础知识入手，采用分步骤解析的方式，全面系统地介绍了手缝和机缝等缝制工艺、基础服装部件的缝制工艺以及衬衫、女式西装、男士西装等服装成品的基础缝制工艺流程。本书内容丰富

这是一本关于服装文化的书。该书向喜欢时尚的读者传达了一个理性的时尚观点：时装不是为了满足虚荣心，有思想的女人要学会用服装定位自己和表达自我。作为我们最亲密伙伴的服装，是有灵魂的，我们其实可以通过服装表达更为深刻的东西。她从具有代表性的设计师的风格发展，到具有时尚个性的摄影师独特视角，再到服装店铺的发展，人们对性感的定义

本书主要介绍临夏州收藏的各种奇石，主工包括题名、藏品规格、收藏者和相关文化。临夏州奇石临夏是中华文明的重要起源地之一，历史悠久，源远流长、灿烂辉煌，素有“中国彩陶之乡”“中国花儿之乡”“古生物的伊甸园”“民族建筑艺术的博览园”“西部旱码头”“大禹治水的源头”“中国砖雕文化之乡”等众多美誉。境内有积石山、太子山、莲花山环

本书共分为基础篇与实践篇两部分，主要内容包括：学习任务一美丽的开始；学习任务二人体头部的画法；学习任务三人体手和脚的画法等。

清代宫廷家具，在历经诸般劫难之后，幸存下来的精品，多数已入藏故宫博物院。其珍贵之处不仅在于材质的考究、工艺的精湛，更重要的是，这批宫廷家具在同样劫后幸存的造办处档案中，多有可征可考之处，能够为传统家具研究提供新的路径与可能。但由于宫廷家具昔年藏诸内府，大众罕有得见之缘。今日于故宫博物院内，又多以原状陈设复现，观者亦不得

本书以旅游见闻的形式讲述茶文化。中国是茶的故乡，但是茶对许多人来说只是饮品上的一个符号，人们没有过多地关注茶叶背后的历史、文化等。本书作者以旅游的方式，到全国的产茶区去体验，分享自己真实的感受，通俗地介绍了茶的产地是什么样的，茶人、茶农、茶企的真实情况是什么样子的，勾勒出当下茶的文化形态。对大众来说，本书通过旅游的方式