手握幸福(健康工作轻手账)

本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验，将看似庞大的中式面点系统根据面团的特性与烹调方法，精心归纳为“水面”“烫面”“发面”“老面”“酥皮”“米制品”“精选”七大单元，以家庭厨房实用烹饪为编写出发点，不仅通过详细的文字解说和细致的步骤图片变化出可在家中实际操作的手法，更运用多年积累的中式面点的渊博

中华优秀传统文化是中华民族的精神命脉。要努力从中华民族世世代代形成和积累的优秀传统文化中汲取营养和智慧，延续文化基因，萃取思想精华，展现精神魅力。广东省“文化技工”坚守中华文化立场，传承中华文化基因，弘扬中华优秀文化，推动岭南优秀传统文化创造性转化、创新性发展。

本书分上下两卷，系统介绍了纺织纤维原料、纱线品种及其质量检验、机织物品种及其质量检验、纺织生产经济核算、纺织企业信息化管理、棉纺织厂生产公用工程、纤维制条、环锭纺纱、新型纺纱、细纱后加工、织前准备、喷气织机、剑杆织机、织物整理等内容，同时以附录的形式介绍了现行棉纺织密切相关的国家标准和行业标准，以及行业常用计量单位及换

本书分上下两卷，系统介绍了纺织纤维原料、纱线品种及其质量检验、机织物品种及其质量检验、纺织生产经济核算、纺织企业信息化管理、棉纺织厂生产公用工程、纤维制条、环锭纺纱、新型纺纱、纱线后加工、织前准备、喷气织造、剑杆织造、织物整理等内容，同时以附录的形式介绍了与棉纺织密切相关的国家标准和行业标准，以及行业常用的计量单位及换

《食品安全导论第3版》是高等院校食品类专业系列教材之一。《食品安全导论第3版》共分9章，主要内容包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。各章配有思考题，附有参考文献。

食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。《食品物性学第2版》从食品的物质构成、形态、加工和环境因素等方面，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的本质及表现行为，同时介绍了近年来食品物性研究的新方法和典型应用。理论与实际的紧密结合是《食品物性学第2版》的特色。《食

科学技术是第一生产力。近年来，随着平板电脑的更新换代和各类绘画软件的不断优化，在平板电脑上进行数字绘画具有较强的便利性，能明显提高图形设计师的工作效率，因而成为设计专业人士重要的辅助工具。本书作者为珠宝设计师、iPad及绘画软件资深用户，他选取了Procreate这款目前装机量**、软件优化程度较高且适用性比较广的软件

本书由企业工程师和院校教师根据目前珠宝市场数控首饰雕刻的教学和培训需求联合编写。全书以任务引领、做学合一为理念，以认识数控雕刻、数控雕刻机、各题材数控首饰的设计和雕刻等为主要内容，按照由易到难的顺序编排，并附有相关快捷键介绍和工具参数等供读者参考。本书适合高职、中职等职业院校珠宝及相关专业的学生使用，也适合珠宝行业相关

本书为珠宝知识普及类读物。在丰富的有机宝石品类中，优雅迷人的珍珠、璀璨如金的琥珀和绚丽温润的珊瑚是最受大众欢迎和喜爱的品种。本书作者在中法两国均有多年的珠宝行业从业经历，她从历史、分类、产地、优化处理及鉴别、等级分级、收藏保养等角度对上述三种有机宝石进行了分析，以通俗易懂的语言和大量精美的图片向宝石爱好者们展示了珍珠、