面包是怎么做出来的?面粉从哪儿来?怎么收割麦子?为了了解这个世界,孩子们观察,然后提问,再根据回答提出更多的问题。现在的孩子,往往有机会吃上面包,却无法参与麦子的收割。因此作者沿着问题的方向往回追溯,带孩子从成品(面包)探索来源(麦田)。本书是“哇!我身边的世界”系列的分册,该系列是面向3-7岁儿童的科普百科绘本,以讲

棉花是什么?我们只能用植物来制作布料吗?绵羊呢?绵羊是唯一提供毛料的动物吗?怎么把羊毛织成布料?为了了解这个世界,孩子们观察,然后提问,再根据回答提出更多的问题。现在的孩子每日身穿T恤,却无法想象它来自于一种奇特的果实。因此作者沿着问题的方向往回追溯,带孩子从成品(T恤)探索来源(棉花)。本书是“哇!我身边的世界”系列

本书充分考虑了蒙古族历史的特殊性,从首见于正史的室韦入手叙述蒙古族服饰,直至当代,历史跨度长达近千年,较为清晰地梳理出服饰发展、演变之脉络。同时,编者还着眼于辨析蒙古族各部族的服饰特点,将其分为内蒙古地区各部落和其他省区各部族两大部分,分别加以阐述。书中配有五千余帧服饰图片,囊括了古代壁画、出土文物、历史照片以及现实生

“粤厨宝典丛书”的秘籍篇系列主要收集从清代到20世纪60年代以前对粤菜有贡献的文献资料,其中包括20世纪60年代手刻版及铅印版却未曾发行过的内部资料。因为篇幅巨大,分为三册出版。“秘籍篇1”的主要资料是清代袁枚的《随园食单》,元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》、清代顾仲的《养小录和民国时期的《秘传食谱》。作为资深粤菜大厨,

“粤菜师傅的粤菜地图”丛书围绕“粤菜师傅”工程,弘扬粤菜特色文化。本丛书以粤菜师傅的视角,讲述经典粤菜的故事,包括粤菜的饮食文化、当地地域文化、人文特色、历史沿革、厨乡文化等。《粤菜师傅的粤菜地图:南海味道》包括“食在南海的N个理由”“地道南海,地道风味”“南海美食番外篇”三个篇章,其中以专题的方式展开南海粤菜文化的细

本书由两部分组成,第一部分主要论述了发酵米制品在生产加工过程中各种天然添加剂(胶体、蛋白)和发酵剂对其品质的影响及抗老化作用,以及不同包装材料和气调包装技术在其储藏过程中对其货架期的影响。第二部分主要论述了一种具有多功能性(CO2吸收、水蒸气吸收和抗菌活性)的新型琼脂基生物膜材料,将其作为气调包装中的插入标签,测试所开

《中华砚文化汇典砚种卷众砚争辉》正文由四大名砚、各地砚种、其他材质砚三部分组成，其中各地砚种按国家行政区域划分排序。《中华砚文化汇典砚种卷众砚争辉》是《中华砚文化汇典》中《砚种卷》的开篇，只是简要介绍各砚种的基本情况，起到纲领和索引的作用，各砚种详细情况介绍，请看《砚种卷》的其它专集。

本书由权威机构全国水产技术推广总站编写，主要介绍水产品安全评价产生背景、现状和趋势，新时代历史条件下对水产品质量安全评价的要求，水产品质量安全评估的原理和方法、全球主要国家地区水产品质量安全评价体系，水产品质量安全生物风险评价技术，水产品中化学危害风险评价技术体系，水产品质量安全标准体系，以及我国应对水产品质量安全危机

本书以活泼有趣的漫画形式，生动地讲解了复杂深奥的皮肤问题。全书共包含11堂基础护肤课和31堂特殊护理课，从如何辨别肤质、如何正确洗脸等基础的皮肤问题讲起，由浅入深、循序渐进地讲述了改善敏感肌、拯救痘痘肌、美白、抗衰老问题。作者着重分析了这些皮肤问题背后的原因，一次性给出简单易操作的解决方案，以帮助读者有效识别各种护肤谣

国学经典藏书-随园食单