从小公主升级为孕妈妈，孕期的营养问题成为全家瞩目的焦点，婆婆煲汤、妈妈炖肉、老公买来各种营养品……孕期进补越多越好吗？到底该如何吃？其实怀孕期间的饮食调理，重在营养全面。这本书专门为孕妈妈打造，涵盖孕期食材宜忌、常见问题答疑及饮食指导。怀孕10个月的饮食重点各有不同，根据胎儿及孕妈妈的身体变化，推荐出适合每个月的菜谱。

《万物滋养》从”饮食”角度切入，打破行政区划与民族界限，以中国五大典型地域生态环境为单元，力图以当代的视角，于寻常三餐中挖掘中国传统哲学对于”天人合一”、”生态平衡”的精神追求，并且试图站在人与自然和谐共生的立场，思考当前生态环境下人类的命运与出路。全书分为五章，细述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生态环境中人与自然的

《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材，注重学术性与普及性、创新性相结合，以提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。同时，也适用于广大读者了解中国饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力，为传承弘扬中国优秀传统文化做贡献。

鞋材与应用（中国轻工业“十三五” 规划教材）（鞋类设计与工艺专业校企合作系列教材）

繁琐的烹饪过程让很多人对下厨望而却步，如果你也曾有这样的顾虑，不妨试着从煮汤开始吧。把各种食材洗一洗、切一切、煮一煮，就成了餐桌上令人垂涎的美味。没有什么是比煮汤更易掌握的了，即使是从未下过厨的新手，也能从这本书中轻松学会各种煮汤技巧，再也不用担心该如何挑选、处理和搭配食材。快手的清汤、清香的甜汤、醇香的肉汤、鲜美的海

食品分析实验指导:第三版（国外优秀食品科学与工程专业教材）（食品分析：第五版配套实验教材）

现代食品系统工程学导论（普通高等教育“十三五”规划教材）

全书共八章，参照企业实际生产工艺撰写，详细介绍了鞋类生产工艺每道工序的具体操作方法、工艺标准、质量控制和产品检验等内容，书中加入了大量的操作演示视频，使读者能更直接的看到关键工序的操作方法，更容易理解每道工序的操作要点。

本书内容包含西点概述、西点常用工具和设备、西点制作原料、西点制作基础、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、清酥制作工艺、混酥制作工艺、饼干制作工艺、泡芙布丁制作工艺、司康饼巴恩包制作工艺、冷冻甜食制作工艺、蛋白类甜品制作工艺等内容。

本书内容大体分为果酱和抹酱两大篇，果酱是主要用水果制成的，抹酱是用蔬果参与制成的。本书在前面介绍基本知识后，在每一个大篇里，又分为酱的配方，和使用酱制成的各种小点的配方两部分，每个小部分大约15款。果酱配方有新意，如：香茅苹果果酱、香料西红柿果酱、焦化洋葱抹酱、柠檬虾夷葱奶酪抹酱……完全图解：从水果的削切、腌渍、熬煮、