本书是“十二五”职业教育食品生物工艺/食品加工技术专业国家规划立项教材，根据相关专业主干课程“食品加工技术”教学基本要求，参照有关行业的职业技能鉴定规范编写。本书分为五个项目：水产品加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、方便与休闲食品加工技术、糖果与巧克力制品加工技术。讲述了食品中的主要成分及其加工性质，食品保藏的

《衬衫设计制板工艺（第二版）习题集/服装类专业课程改革成果教材配套教学用书》是中等职业教育服装类专业课程改革成果教材《衬衫设计·制板·工艺》（第二版）的配套习题集。《衬衫设计制板工艺（第二版）习题集/服装类专业课程改革成果教材配套教学用书》以主教材的编目为序，分为五大项目，包括：连衣裙的设计、制板、工艺，经典女衬衫的设

这是一本根据法国著名美食节目《星期天美食电台》制作而成的图书。全书一共163个美食主题，保持了《星期天美食电台》节目的一贯的风格：三分之一的饮食文化，三分之一的厨具使用，三分之一的品尝美食。从被遗忘的厨师爱德华尼农(EdouardNignon)到他精湛的烤鸡艺术，从啤酒的烹饪方法到昆虫的食用，从威尼斯的美食到美国的糕点

本书的作者织田宪嗣是世界知名的收藏家，他将自己在杂志《室内》上刊载14年的内容进行规整，组成了这本“座椅图鉴大全”，全书图文并茂地介绍了8233把椅子，探寻椅子设计制造历程的全轨迹。从最早量产椅子的意大利zhu名品牌“索耐特”开始介绍了众多家具生产制造商，以及著名的建筑巨匠、设计天才设计的经典座椅，内容详实，范围广泛，

《乌龙茶种质资源创新与应用研究》汇编了课题组多年来在武夷学院与福建省农科院茶叶研究所取得的主要研究成果，其出版对促进茶产业的可持续发展、茶农的脱贫致富具有重要意义。包括五部分：研究了福建、广东、台湾等省茶树种质资源多个性状的遗传多样性；报告了春兰、丹桂、瑞香三个国优良种和九龙袍、春闺两个省优良种的选育经过及其农艺性状；

《带电作业工器具的检查、使用及保管》共8章，系统介绍了带电作业工器具的发展历程、材料、基本类型和试验、金属工器具、绝缘工器具、带电作业特种车辆、安全防护用具、带电作业常用仪器仪表、安全及绝缘手工工具和带电作业工器具的保管和运输等内容。针对国内外输配电线路带电作业常用的工器具，《带电作业工器具的检查、使用及保管》按照结构

本书是《记忆的宝藏》丛书中的一本，是介绍了全国很多地方美食的绘本，全书以朵老师美食烹饪比拼为主题的班会课当做开篇，借书中同学们之口，详细介绍了全国各地独具特色的美食，主要讲述博大精深的中华美食，导向正确。全书在描写美食及其典故等内容时图画生动，文字水平较高，但也存在文字顺序问题，如时刻表美食等。整个书稿图画细节到位，搭

本书是一本讲述国jia级非物质遗产项目北京果脯制作技艺的书。本书从北京果脯概述、北京果脯的制作技艺、北京果脯的传统习俗、北京果脯的传承发展以及北京果脯的社会影响等五章对北京果脯的的历史、技艺、传承、保护和意义进行了全面的阐述，为北京果脯传统制作技艺的的传承发展提供了可靠支持。

本书通过大量的致富故事、图片和财商理念，帮助读者了解富人的思维方式、理财模式和赚钱方式，从而提升读者的商机洞察力、综合理财力、捕捉机遇的能力，以及运用金钱、让钱为自己赚钱的能力。

《人造板工艺学（第3版）》第2版为教育部普通高等教育“十二五”国家级规划教材。《人造板工艺学（第3版）》在总结多年教学经验的基础上，对教材第2版进一步完善，解决三板合一的写法造成的学生易混淆的编排情况，加强了人造板的种类、性质及其对人造板生产工艺和质量的影响方面的详细的介绍和分析，在人造板的生产工艺与设备、产品性能与应