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  •  食品化学(普通高等教育”十三五“规划教材)
    • 食品化学(普通高等教育”十三五“规划教材)
    • 邵颖,刘洋 主编/2018-1-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥46
    • 本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分,共十章,分别为:绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂;另一部分为实验部分,结合应用型本科学校在本课程中的实验需求,共编写有四十个实验项目,分别包括食品中水分的检验、食品中糖类的

    • ISBN:9787518415038
  •  超级问问问.生活常识
    • 超级问问问.生活常识
    • (日)学研教育出版 编著/2018-1-1/ 化学工业出版社/定价:¥29.8
    • 为什么切洋葱时会流泪?为什么那么多的生物每天都呼吸,氧气还是用不完?为什么洗脸台下的水管是弯的? 小知识大问答,小学生大智慧,等你来挑战! 90个有关生活常识的知识问答,涉及自然、生物、生物、工具和社会5个方面,问题稀奇古怪,你都知道正确答案吗? 别忘了算算自己的得分,看看你到底有多厉害!

    • ISBN:9787122291721
  •  书籍装帧设计
    • 书籍装帧设计
    • 曲欣、董莉莉、吴晓慧、徐芳/2018-1-1/ 清华大学出版社/定价:¥49
    • 本书根据中外书籍装帧设计发展的新特点,结合操作规程具体介绍书籍装帧设计、形象设计、版式设计、插图设计、印艺设计、设计流程、书籍装帧设计赏析、电子书籍设计等知识,并通过书籍装帧设计流程分析讲解具体操作步骤,提高创作与实践应用能力。 本书知识系统、案例翔实、图文并茂、通俗易懂、强化操作训练、实用性突出,力求教学内容和教材结

    • ISBN:9787302489221
  •  功能性食品
    • 功能性食品
    • 本社/2018-1-1/ 北京师范大学出版社/定价:¥39.5
    • 功能性食品

    • ISBN:9787303226238
  •  食品安全与质量控制实训教程
    • 食品安全与质量控制实训教程
    • 苏来金/2018-1-1/ 北京师范大学出版社/定价:¥38
    • 该教材以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标,通过模块-项目-任务的模式开展实训内容的设计,通过食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品贮运安全与追溯体系等三个模块的训练,全面提升学生对食品安全控制的理解和应用能力,其中重点针对加工食品安全与质量控制模块的GMP、SSOP、HACCP、ISO22000、5

    • ISBN:9787303227990
  •  食品感官检验技术项目化教程
    • 食品感官检验技术项目化教程
    • 本社/2018-1-1/ 北京师范大学出版社/定价:¥48
    • 食品感官检验技术项目化教程

    • ISBN:9787303228003
  •  InDesign CC版式设计与案例制作实训教程(高职)
    • InDesign CC版式设计与案例制作实训教程(高职)
    • 贾彦金/2018-1-1/ 西安电子科技大学出版社/定价:¥20
    • 本书主要通过对商业案例的介绍来引导读者学习AdobeInDesignCC软件的操作及版式设计原则,让读者了解客户的真实需求与设计方法。书中还对案例中涉及的重要知识进行了详细讲解。本书简单实用,通俗易懂,能真正达到提升读者版式设计基础与应用能力的目的。 全书共10章。 第1章主要讲解排版基础及Adobe InDesign

    • ISBN:9787560647722
  •  漫画北京传统小吃
    • 漫画北京传统小吃
    • 冷韬/2018-1-1/ 商务印书馆/定价:¥35
    • 炒肝儿为何不是炒出来的? 沙琪玛和骑马有什么关系? 艾窝窝,讲述了一段宫廷爱恨…… 蜜三刀,记录下一件文坛趣事…… 人间有痴,亦有味儿! 《漫画北京传统小吃》画风清新可爱,内容幽默风趣,将关于北京传统小吃的风物人情娓娓道来。全书从蒸煮类、炸烙烤类、流食、粘货、肉食

    • ISBN:9787100122757
  •  版式设计(艺术设计系列教材)
    • 版式设计(艺术设计系列教材)
    • 鲁鹏/2018-1-1/ 西安交通大学出版社/定价:¥59.8
    • 本书介绍了丰富的、对实际工作发挥作用的设计规范,介绍了在理论无法适用时进行应对的设计方法,刊载了日本目前比较活跃的艺术总监的主题性访谈。本书作者将版式设计的一般性原理用简洁明了的方式展示给读者。保证实用的设计方法能够给在书籍杂志设计过程中充满疑惑的设计师们指点迷津。本书共分四大章:页面构成的理论;图片的理论;图解图说的

    • ISBN:9787569301397
  •  皇上吃什么(限量签名本,限量赠送杯垫,先到先得!)
    • 皇上吃什么(限量签名本,限量赠送杯垫,先到先得!)
    • 李舒 主编/2018-1-1/ 中信出版社/定价:¥68
    • 帝王的神秘遍布日常,他们的人间烟火究竟气象如何? 皇上和后宫佳丽一天吃几顿饭? 御膳房里的厨子们什么来头? 满汉全席是些什么人在吃? 故宫授权的*手档案资料和高清大图,起底清代宫廷饮食生活。 从细节着手,详细讲述了清朝皇宫内的饮食制度、花样菜式、皇室食器、时节食俗,以及帝王们每个人在饮食上独特的口味和嗜好等。权威的档

    • ISBN:9787508684741