本书聚焦于四川盆地内的巴蜀先民创造饮食文化的历史过程，从石器时代与青铜时代的巴蜀饮食文化开始，一直写到20世纪中叶，以具体时间断面分别言而有征地系统考证和研究巴蜀地区历史上各阶段相应的食材结构、烹饪方式、味型味道、成菜方式的发展变化，以具有科学性和严肃性的谨慎的学术方法梳理出川菜发展历史的基本脉络。对于具有世界影响力的

新家装修一会一个想法，纠结于选什么风格， 逛街看见家居饰品想买回家却不知道能不能搭， 装修结束、家具齐备，可总感觉不如家居美图好看， 逛论坛、看公众号文章，却不知道自己家究竟怎么参考， 房子住了几年，想要更新装饰但苦于无从下手， 拥有明亮大飘窗梦却任之沦为杂物间， 对三分离卫生间十分心动，想跟风又怕不适合， 家里面积不

《中国饮食文化（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）》由中国轻工业出版社有限公司出版。

本书全面系统地论述了粮食产后储藏、加工和综合利用，首先对粮食的定义、粮食工业的范畴和粮食工程专业人才培养等方面进行简要概述，然后在传统粮食加工的基础上，拓展了粮食深加工和副产物综合利用方面的内容，从而加强粮食加工及相关专业本科生的专业教育，使学生系统了解粮食加工的理论基础和生产实践。 全书共七章，包括绪论、粮食科学和工

本书采用中国家庭金融调查与研究中心2011年和2013年在全国范围内开展的两轮抽样调查数据，从理论分析和实证检验两个方面研究我国城镇居民家庭金融市场参与、金融资产持有量和配置结构的特征及影响因素，并结合新时期中国社会文化的特点，实证检验关系和贫富差距与家庭金融资产选择的关系，并识别可能的影响机制。 在实证研究中，本书充

本书是基于教学资源库项目——制冷与空调技术专业教学资源库开发的纸数一体化教材。该项目集合了国内20余家院校和几十家制冷企业，旨在为国内制冷与冷藏技术专业教育建设优质的教学资源。本书针对制冷空调类、食品类专业高等教育的特点，以培养学生使用制冷设备的能力、应用食品冷藏和冷加工技术的能力为目的，将制冷设备的使用方法与食品低温

集安火盆文化

常居日本的建筑师和家居收纳师基于国人的收纳需求，从大量实际改造和设计案例中提炼出*具代表性和实用性的家居收纳和设计方法，帮助读者了解自家收纳的痛点和问题根源。通过对已有物品的整理，对家庭收纳能力的诊断，对收纳布局的调整，达成一次整理解决80%收纳问题；一次精准收纳设计，达成一劳永逸的收纳目标。本书充分重视每个区域、每种

本书按茶之源、丽水茶、茶之器、茶之艺的编排结构，在对绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶（青茶）的产地、特点等详细介绍的基础上，重点介绍了丽水茶情、茶艺、茶人素养。本书特色是：一是全方位优化茶艺实训课程结构；二是着重培养茶艺专业的核心能力；三是融入茶人素养，以茶道引导学生提升文化素养。本书可作为中职、高职相关专业的教材，也可

《劳动收入、不确定性与家庭资产配置》基于中国家庭金融调查数据，借助于logit、tobit及oprobit回归模型，深入研究了劳动收入及不确定风险在家庭资产选择中的作用，《劳动收入、不确定性与家庭资产配置》的贡献主要体现在如下三个方面：一，首次将劳动收入与收入不确定风险同时纳入回归模型，避免混淆收入及不确定风险在家庭资