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本教材为适应当今经济、社会和科技发展，由从事食品包装学一线教学的多位中青年教师，在总结多年教学、科研实践经验和参考大量的文献资料基础上编写，力求突出食品质量与安全专业特色，满足新时代教学改革需求。全书包括绪论、食品包装材料及容器、辅助包装材料、食品包装原理及品质控制、食品包装技术和工艺、食品包装安全、食品包装中的物质迁

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