食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物的变异和检测技术的革新上演着一幕又一幕的故事。进入二十一世纪，食品卫生状况依旧不容乐观，每年因食源性病原微生物引起的食物中毒事件居高不下。由于广泛使用抗生素和病

本书按照黄酒初学者认知规律，以生产工艺为导向构建黄酒学知识网络。全书共分为九章，简明系统地介绍了黄酒的发展传承、酿造原料、酿造微生物、糖化剂与发酵剂、传统工艺、机械工艺、品评技术、副产物利用、生产消耗与生产统计等诸多内容，并注重联系黄酒生产实际，理论与实践并重。

以家居保洁服务实践中常见知识为主要内容，分别从家居保洁的认知、居家保洁的分类介绍、室内净化、美化及宠物饲养几个方面进行阐述，突出实用性和针对性。全书共六章二十九节，建议学时数八十学时，其中理论讲授二十四学时，实操五十六学时。主要包括：家居保洁概述，居室保洁，衣物清洗与居家收纳，家用电器的使用与清洁，居室花卉的养护，常见

组织编写《家庭餐的制作》，目的是使广大学员补齐家庭餐制作的短板，更好地服务好客户。结合广大护工学员学历低、知识有限及家庭餐制作的特点，遵循图文并茂、浅显易懂的原则编辑。《家庭餐饮》内容含：食品卫生安全、一日三餐的合理搭配、家庭凉菜、热菜及面食、汤类、吕梁特色菜肴、月子餐的知识和特点，熟悉家庭餐的用料及制作要求，掌握家庭

麋鹿为中国特有的鹿类动物，现生达氏麋鹿是麋鹿属（共5种）中唯一幸存的物种，其经历过在原产地灭绝又复壮的特殊历史，具有重大的研究价值。全书分为14章，内容包括绪论、骨骼、骨的连结、肌肉、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、内分泌系统、神经系统、感官和被皮等，共配有近200幅彩色实物照片。本书从形

本书通过对葡萄酒起源、历史及世界知名酒庄的讲述，让您对葡萄酒的发展有充分的了解，阅读酒标背后的故事，谈古论今。一款葡萄酒放在我们面前，是需要许多人共同努力才能完成的。书中介绍的世界各国的酿酒人，不仅仅执着延续高超的酿造水准，也在用发展的眼光、保护环境的眼光与时代俱进。一杯酒，一段情，狂饮与独酌，收藏与鉴赏，分享与合作。

本书基于创客教育、STEAM以及PBL教学方式的理念编写，将三维设计、3D打印等数字技能的教学与趣味性的元素相结合，通过四大主题（沙滩小院、火车站、游乐园和星宿战争），详细介绍了利用3D打印技术完成从模型设计到制作的全过程。有趣而富有创意的设计主题能激发读者的兴趣，开拓创新思维。此外本书案例配有视频教学，读者通过视频讲

《布艺上的昆曲：昆曲艺术视觉符号在家纺产品设计中的应用研究》内容来源于教育部人文社科规划基金项目基于昆曲艺术视觉符号的家纺产品造型设计与工艺实现研究。内容重点介绍了昆曲艺术中的妆面、服饰、砌末、乐器、人物动态及经典剧目情节等主要视觉元素在家纺产品造型设计和工艺设计上的应用，如布艺人偶、系列靠垫以及客厅系列家纺的整体设计

饼干是在每个季节、每个节日和很多场合都备受欢迎的食物。《饼干装饰创意》是一本充满神奇魔力的饼干装饰创意书！只要几分钟的时间，一块普通的饼干就能变成色彩丰富的、可食用的艺术品。想自己制作圣诞饼干、动物饼干、婚礼饼干、生日饼干送给朋友？想知道奶油糖霜、流质糖霜、蛋液釉和翻糖怎么制作和使用？想知道如何把一块普通的饼干做出花纹

《假日食话：杯子甜点》一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为容器制作的数十款美味甜点，包括思慕雪、果冻、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。书中既有唯美的成品图，又有详细的步骤图，步步分解，适合新手学习。形状各异、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斓的甜点，瞬间成为赏心悦目的风景，不论是自己享用还是待客*，都充满情调。