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当前分类数量:17255  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 西餐烹调工艺
    • 西餐烹调工艺
    • 余松筠/2018-10-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥58
    • 全书涵盖了西餐烹调工艺的基本理论知识及常规实训项目等内容。本书的编写体现了简洁性、实用性和创新性等特点,秉持学以致用的理念,将西餐烹调工艺的基本知识与烹饪实践紧密结合,突出理论知识的应用性和对实践的指导性。本书为烹饪与营养教育、食品质量与安全、西餐工艺等专业西餐课程的教学用书,也可作为西餐爱好者的学习参考书。全书涵盖了

    • ISBN:9787568041911
  • 都市木艺人
    • 都市木艺人
    • 马克斯·班布里奇/2018-10-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥48
    • 作者麦克斯·班布里奇教你从基础的简单作品开始,利用木材制作勺子、锅铲、黄油刀、案板、碗等小物件。书中提供制作时所需工具、切割工艺的相关信息和清晰的步骤图,适合各个水平的木艺者参阅、学习和实践手工雕刻。

    • ISBN:9787568034319
  • 服装设计效果图手绘教程  (全彩)
    • 服装设计效果图手绘教程 (全彩)
    • 维欧艺术教育/2018-10-1/ 电子工业出版社/定价:¥89
    • 很多服装设计者都梦想着成为一名优秀的服装设计师,如今许多服装兴趣爱好者也开始报兴趣班进行学习。一本服装设计的指导书,为读者展示从设计灵感、效果图绘制到作品完成,通过大量的图片、实例和信息资料为读者提供一套完善而系统的学习流程,是读者日渐所需。本书深入讲述时装画人体结构比例、动态的绘画经验及不同工具的基本绘画技法,包括彩

    • ISBN:9787121350894
  • “中国制造2025”出版工程--聚合物3D打印与3D复印技术
    • “中国制造2025”出版工程--聚合物3D打印与3D复印技术
    • 杨卫民、鉴冉冉 著/2018-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥89
    • 本书创新提出聚合物3D复印技术的概念,类比介绍了聚合物3D打印与3D复印两种技术,并详细阐述了聚合物3D复印技术的核心原理及工艺,聚合物3D复印机的组成、基本参数、结构设计,聚合物3D复印制品的精度控制方法、缺陷的产生机理及解决办法,此外还对聚合物3D复印技术的发展趋势进行了讨论。本书取材传统与新型兼备,内容新颖,注重

    • ISBN:9787122313072
  • 家具设计CAD绘图快速入门(第二版)
    • 家具设计CAD绘图快速入门(第二版)
    • 谭荣伟 等 编著/2018-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥58
    • 《家具设计CAD绘图快速入门》(第二版)以AutoCAD最新简体中文版本(AutoCAD2018版本)作为设计软件平台,以实际家具设计产品为案例,紧密结合家具设计及管理工作的特点与要求,详细介绍AutoCAD在家具设计及管理工作中的应用方法与技巧,包括基本使用功能与高级操作技巧以及各种图形的绘制与编辑修改方法,同时还详

    • ISBN:9787122327109
  • 软饮料加工技术(第三版)(田海娟)
    • 软饮料加工技术(第三版)(田海娟)
    • 田海娟 主编 张传智 副主编/2018-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥39
    • 《软饮料加工技术》由全国多所具有经验的食品专业院校教师共同编写完成。主要内容包括:软饮料用料及包装材料和容器、碳酸饮料加工技术、果蔬汁加工技术、蛋白饮料加工技术、冷冻饮品加工技术、茶饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、其他饮料加工技术、高新技术在软饮料加工中的应用、软饮料加工厂质量管理及软饮料加工厂卫生管理等相关知识。《

    • ISBN:9787122323705
  • 舌尖上的英语(第2版)
    • 舌尖上的英语(第2版)
    • 创想外语研发团队 著/2018-10-1/ 中国纺织出版社/定价:¥45
    • 《舌尖上的英语(第2版)》基本涵盖美食烹饪的各个环节,包括欧美各大菜式、韩日菜式等各大国外美食英语用语。本书分为9部分,共47个话题,具体包括饮食习惯、购买食材及厨具、美国美食、英伦风味、意式美味、法国情调、日本料理、韩式料理、开始用餐。

    • ISBN:9787518046218
  • 冯大川作品集(全2册)
    • 冯大川作品集(全2册)
    • 冯大川著/2018-9-27/ 山东画报出版社/定价:¥78
    • 该丛书围绕作者的出生地济宁,把微山、孔孟、饮食、文化以及人物用朴实、通俗的语言形象的表现出来。他笔下的饮食地道,他笔下的故事生动,他笔下的人物接地气。该书不仅对济宁、孔府、孔府菜多了一份了解,还对中国优秀的传统文化加深了理解。

    • ISBN:9787547425411
  • 从海洋到餐桌:探秘全球各大渔区的美食之旅[精装大本]
    • 从海洋到餐桌:探秘全球各大渔区的美食之旅[精装大本]
    • [荷]巴特·范·奥尔芬/2018-9-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥198
    • 著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行,参观可持续的渔业。与著名的摄影师大卫·洛夫特斯(DavidLoftus)一起,用生动的文字和精美的图片讲述了世界各地捕鱼区的人们的生活、捕鱼故事,并呈现了多种鱼类、海鲜类的美食食谱。这些来自世界各地的100多个美食中,表现了

    • ISBN:9787568044783
  • 你不懂厨房
    • 你不懂厨房
    • 浜内千波/2018-9-1/ 南海出版公司/定价:¥45
    • 圆白菜的美味都在菜心里,青豆豆荚里有美味的奥秘,鱼腥味可以用不锈钢盘去除,干香菇要放在冷藏室里泡发……生活中有很多似乎理所当然的事,厨房里更是。虽然我们拥有的常识很多都是道听途说,但时间长了似乎就视之为真理。本书作者是个有实践精神的人,持续研究家常菜40年,在实践中反复检验这些常识,终于得出

    • ISBN:9787544294737