《烹饪原料知识同步练习（烹饪专业第2版）》是中等职业教育国家规划教材《烹饪原料知识》（第三版）的配套教学用书，是在2008版的基础上修订而成的。《烹饪原料知识同步练习（烹饪专业第2版）》依照主教材的章节顺序编写，保留上一版的“本章知识要点”“同步练习题”“课外小知识”等栏目，在原有的题量大、题型多、知识面广的基础上，根

鞋类结构设计

本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书和旅游行业岗位技能培训教材，是在2013版教材的基础上修订而成。本书采用单元一主题的形式编写。全书共分5个单元：初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡。在2013版教材的基础上，本书对部分单元及主题进行合并或删减，保留核心内容，增加了新的茶品介绍。另外，

《茶道与文学》一书就是立足于“茶道”与“文学”的这种广泛而深刻的相关性，在充分了解中国传统茶文化、茶道精神和中国古典及现当代文学知识的基础上，主要从历史上涉及到“茶”的文学作品入手，重点探讨了文学作品中所反映出的茶文化特色及茶道精神，以及中国文学艺术精神与茶道精神在本质上或形而上层面的相通性等相关内容。

《写给孩子的服装史：西方》介绍了西方15个不同时期、不同民族文化的近200种服饰，包括内衣、帽子、珠宝、鞋子等等。这本书告诉小朋友从古到今每个时期流行的服饰时尚以及这些服饰都流行了多久。通过数百张精美的插图以及详细的文字，让孩子通过服饰感受和了解各民族的文化传统与社会历史。这是一本儿童图画书，是一本人文社科类艺术通识教

本书介绍的3堂基础料理课，88道日式家常菜，174个料理诀窍，教会你零基础学做日式家常菜不失败的秘诀。文末35种食材的58种处理方法图文检索，是厨艺小白也能迅速掌握的技能。

本书分为四篇共十一章。具体介绍食品检验的内容、方法、作用、一般程序等内容；介绍了食品的感官与理化检验，食品微生物检验，食品检验室的设施与布局；介绍了食品生产许可制度；要以豆奶(蛋白饮料)为例展开食品质量检验综合实训、创设相应职业工作任务的真实情境、传递工作思路与方法，并以此为契机，指导学生进行设计性实验。

本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养……这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，带你进入有趣的烹饪世界。具备基本

美好的一天从活力满满的早餐开始。120万宝妈热捧的美食达人薄灰自家育儿早餐方案大公布！在10来年的早餐方案中，薄灰和协和医院营养师李宁反复讨论、挑选，精选200多道零基础营养早餐食谱，反复比对时间，总结省事省心的方案，呈现给上班族妈妈。 美味早餐，百变花样。冰箱中随手可取的食材，步步分解的制作方法，上班族妈妈不必

宝宝不爱吃饭，吃得太少，总是让人担心；宝宝拉肚子了，真不知道要给他吃什么；宝宝很胖很可爱，却查出来缺钙还贫血，真让人发愁…… 这本书将喂养知识与营养菜谱有机结合起来，让“深奥”的营养知识落实到可买到的普通食材上，再变成一道道宝宝爱吃的营养餐。精美的图片，简明的步骤，让即使不会做饭的妈妈“依葫芦画瓢”也能搞定宝宝一日三