本书用了许多篇幅阐述裱花的基础概念、花嘴使用的角度、裱花可能发生的错误，以及花朵组合、设计概念等，读者读完本书之后，对裱花有更详细、更全面的了解，而且能自由的运用学到的技巧，做出美丽万千的裱花蛋糕。同时，本书按照基础、中阶到进阶的程度，设计里不同的裱花课程，以及如何在蛋糕上组合美丽的裱花，若能够按照书中所设计的章节，按

本书精心选取富含膳食纤维、高蛋白、低脂肪的食材，制作成热量很低、但是美味不打折扣的饭菜，这是我们对健康饮食的一种追求，帮助你达到饿不着、吃不胖的平衡状态。全书包括早餐、午餐、晚餐、加餐轻食四部分，给你提供一整天的低卡饱腹饮食，除了菜谱部分还对低卡饱腹的健康食材、调料、健康烹饪方式及所用工具作了介绍，方便你举一反三。

这是一本好学又好看的编绳技法图解书，共包含27种基本绳结编法、43款时尚手绳编案例。书里步骤图文详尽、可操作性强，更有制作视频二维码，一看就懂。作者是从业20余年的资深编绳师、网店店主，她们在一线编绳工作中解答顾客疑问，传授编绳技巧，积累编绳妙招，并编辑成册，*终有了这样一本想顾客所想、抓顾客痛点的编绳书，真正让读者做

一碗浓鲜的羊汤，搭配简单的芝麻烧饼，就是一顿营养均衡且美味的一餐。本书选取比较常见的靓汤和主食两类美食，介绍适合家庭制作的靓汤和主食108道，本书精选的靓汤和主食，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点靓汤和主食，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要

本书选取家庭*为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法，介绍适合家庭制作的冷菜、热炒共108道。本书精选的多种冷菜和热炒，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点冷菜和热炒，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要领，做出色香味俱全的各式冷菜和热炒。

宝宝在6个月之后，就可以开始吃辅食了。有的宝宝很爱吃辅食，但也有的宝宝吃辅食时总是只吃一点点，甚至对吃辅食十分排斥。很多家长认为这是因为辅食太清淡没有滋味，所以宝宝才不爱吃，便在辅食中添加一些调味料，想让宝宝更喜欢吃辅食。这种做法却是错误的。宝宝之所以不喜欢吃辅食，原因很多，但绝不能通过使用调味料来增加宝宝对辅食的兴趣

干燥是广式腊肉加工过程中的重要工序，对产品品质的影响为关键。《热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究》对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，并在此基础上，建立了热泵干燥广式腊肉的数学模型，为实现广式腊肉在干燥过程

本书集东耀知茶品茶数十年经验与感悟的大成之作，其中有极为实用的内容，例如教读者如何辨识好水、好茶具、如何泡好茶等，都值得读者细细阅读、深深体会。读者若有意，可慢慢读来、慢慢品味、慢慢感怀，不知不觉间，它会为你添一缕茶香，减一寸烦恼，净一份心情…

食品化学是食品科学与工程专业主干课程之一。目的是使食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生了解食品材料中主要成分的结构与性质，食品组分之间的相互作用和这些组分在食品加工和保藏中的物理变化、化学变化和生物化学变化，以及这些变化和作用对食品色、香、味、质构、营养和保藏稳定性的影响。 本课程为学生进一步学习食品加工与保藏的

本书根据教学实际需求并结合金砖国家技能发展与技术创新大赛3D打印造型技术竞赛命题方案编写，主要内容为五篇，即规范解读篇、理论知识篇、实践任务篇、综合训练篇、创意作品案例篇。其中，规范解读篇主要对大赛技术规范和评分标准进行解读；理论知识篇与实践任务篇主要介绍“三维扫描与数据处理”“正向设计”“3D打印技术实践应用”三项技