《动物性食品卫生学实验教程》具有内容全面、结构系统完整、实用性强、适应面广的特点，基本能满足各高等农业院校的教学需要。该教程以实验基本操作技术为主，主要目的是加强学生动手能力和综合素质的培养，提高学生综合的分析问题和解决问题的能力。该教程实验、实习内容直观性和技术性较强，实验中要求学生认真观察、仔细操作，严格按操作规程

《梨》是无公害农产品高效生产技术丛书中的一种。主要内容有梨树生产概述、梨树的生物学特性及对环境条件的要求、无公害梨生产的基本要求、优良品种、良种苗木繁殖和无公害果园建立、无公害梨园土肥水管理、无公害梨园树体调控技术、无害化病虫综合防治技术、无公害梨采后及保鲜技术、无公害梨的市场营销等。通过《梨》的介绍您可以看到生产无公

《肉鸭》是无公害农产品高效生产技术丛书中的一种，全书共分12章，主要内容包括无公害肉鸭及鸭肉生产概述、无公害标准场舍、鸭场环境控制与无公害产品质量、规模化肉鸭场的无公害生产工艺流程、肉鸭的引种与繁殖技术、鸭无公害饲养投入品的使用、鸭场的无公害卫生防疫、鸭无公害标准化饲养与管理、常见疾病的无公害防治、鸭运输与无公害产品质

《“乡土·乡亲”三农科普丛书：农民奋斗成功典范》通过查阅大量的书刊杂志和网络新闻，选取了一些成功的农民代表：他们有当选过“全国十大杰出青年农民”的农民，也有生活在农村的普通人；有勤劳致富、科技致富的先进人物，也有从事新型劳动、成就事业的典型。不同的人，不同的故事，但他们的奋斗精神都有动人心弦之处。他们能给农民朋友提供一

一套表达当代大学生“情系乡土汇报乡亲”赤子情怀的图书；一套温家宝总理亲笔回信高度关注的图书；一套经众多专家学者精心指导的图书；一套中央及地方媒体纷纷报道的图书。 在现代社会里，光凭经验来教育子女，已经行不通了，还需要懂得一点科学教育的方法；同时，孩子光有书念也不行了，还要念书，但念不念得好书，可不光是学校的事，这其中

本书是根据党中央、国务院关于加强农村劳动力转移培训的要求，按照农业部等有关部门的部署和安排，为提高农村劳动力职业技能而编写的培训教材。本书按照能力模块组合的要求，参照国家职业标准编写而成。 本书共分七章，内容包括执业基础、餐厅服务员职业素质、餐厅服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具、餐厅服务基本程序。 该

《养猪手册（第2版）》围绕养猪生产的各个环节，介绍了猪的品种、营养与饲料、繁殖技术、种猪饲养管理、仔猪培育、猪的肥育、猪舍建筑设计与设备、猪的产品加工、猪病防治等有关知识与技术。随着社会经济的发展和人民群众生活的提高，市场对猪肉的需求不断增加，这为养猪业提供了广阔的发展前景。从猪的生物学特性来看，猪是杂食性动物，对饲料

《鸡饲料配方设计技术》详细介绍了鸡饲料配方设计过程和设计方法技巧，这些配方设计过程和方法技巧多数是作者在科研或生产中实际使用过的。《鸡饲料配方设计技术》给出了大量实用的饲料配方，供初学者研究和模仿。《鸡饲料配方设计技术》还介绍了最近公布的中国饲料数据库，以及中外最近公布的各种家畜的饲养标准及其使用技术。《鸡饲料配方设计

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“工程材料及机械制造基础”系列教材由《机械制造工程实践》（孙维连主编）、《工程材料》（孙维连、魏风兰主编）、《材料成形工艺基础》（申庆泰、聂信天主编）、《机械制造工艺基础》（刘存祥、康敏主编）等4册组成，是在参考教育部工程材料及机械制造基础课程教学指导小组关于“重点高等工科院校工程材料及机械制造基础’系列课程改革指南（