本书是卓越工程师教育培养计划生物食品类系列教材之一，内容包括绪论、软饮料用水及水处理、软饮料的主要原辅材料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料等十二个章节。为方便教学使用，各章章前配有学习目的与学习要求，章后附有复习思考题。本书在兼顾高等学校教材理论性、系统

本教材主要介绍日常烹饪中所用到的主要原料，内容包括畜类原料、畜肉制品及乳品类原料、禽类及蛋品类原料、鱼类原料、其他水产品类原料、粮食类原料、蔬菜类原料、食用菌藻类和蔬菜制品类原料、果品类原料、调味类原料、辅助类原料、馔用药材类原料等模块。同时本教材一物品配一张图，对同类原料和性质相同的原料进行总结归纳，对常用的原料配备

卫星导航技术发展迅猛，特别是我国北斗三代卫星系统采用了全新的技术和方案，因此本教材总结了目前该领域的新技术、新方法和新算法，为读者提供高价值的技术内容。本教材基于主流的GNSS接收机硬件平台，开展全系列的实践项目，提供算法流程、源代码，并配有详细的实验操作步骤，因此具有非常强的实践指导效果。该教材开展全系列的实践项目，

本书以信息感知—系统特性—测试接口—静态测试—动态测试—装备应用为主线，系统介绍传感与测试技术的全貌。主要内容包括传感与测试技术的相关概念，传感器与测试系统组成、分类、静态和动态特性，不失真测试条件，不同种类传感器的基本原理、构成、特性、测试接口及应用实例等。

本书共分为8章，第1章-第5章主要讲解MySQL中的基础操作，包括数据库基础知识、MySQL的安装配置及使用、数据库和表的基本操作、单表中数据的增删改查操作以及多表中数据的增删改查操作；第6-8章则围绕数据库开发的一些高级知识展开讲解，包括事务与存储过程、视图、数据的备份与还原以及数据库的用户和权限管理等。

本书通过理论结合实践的讲解方式，以具体工程应用需求为背景，将UG机械设计和ANSYS有限元分析两款软件有机结合，取长补短，给出两款软件的常用方法和技巧。主要内容包括：软件的基本介绍，UG草图绘制，UG零件设计，UG曲面造型，UG装配设计，ANSYS有限元静力学分析，模态分析，谐响应分析，瞬态动力学分析，ANSYS参数化

本书共分为六章，具体为电工电子基础、电工工具的使用、家庭照明线路、机床电气控制、变压器电动机及机床、可编程控制器(PLC)，涵盖了61个实训任务，每个实训任务分为学习目标、工作任务、任务实施等板块。

本书是由中国压力容器学会组织编写的十七届全国膨胀节学术会议的论文集。波纹管膨胀节是对受热管道和设备进行位移补偿的挠性元件。由于这类产品既要承压,又要具有位移补偿的能力,作用重要。其安全运行既关系到企业的正常生产,又关系到社会公共安全,因此,膨胀节产品一直受到政府、行业、企业和广大群众的重视。本书内容涉及当前国内外膨胀节

本书以国内外展示专业最新的信息和观念为基础，在展示设计思维的训练上进行了一些尝试性的改革，增加启发创新性设计思维的力度，从时代的角度比较系统地讨论了展示设计以及与其相关的概念、理论与方法。在编写过程中以最新的展示设计理论为基础，结合视觉传达设计、环境艺术设计、工业设计等设计类专业的特点，强调展示设计理论与实践的互动结合

本书着重针对制造业向智能化转型升级过程中，产品从设计、分析与仿真，到制造及制造智能化过程中涉及的CAD/CAM相关技术及关键原理进行了讲解，并结合具体案例加以辅助理解，本书通过将工业产品的实践操作的具体要求与理论建立联系，强调具有标准化和规范化设计制造需求的产品生命周期过程中的设计关键点，结合具有自主知识产权的CAD/