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  • CSS+DIV高级网页设计
    • CSS+DIV高级网页设计
    • 周迈, 易胜兰, 陈玮主编/2022-7-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥46
    • 本书以校企合作、工学结合的人才培养模式为指导思想,以基于工作过程的教学模式为教学引领,以教学任务为载体,以培养行业网页设计师所具有的职业素养和职业能力为目标,分CSS初步体验、XHTML与CSS基本语法、CSS网页布局与定位基础、用CSS设置丰富的文字及段落效果、用CSS设置图片及背景效果、用CSS设置表格与表单的样式

    • ISBN:9787565059322
  • 化工过程模拟
    • 化工过程模拟
    • 杨庆春,张大伟主编/2022-7-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥48
    • 本书以化工过程模拟为主线,以数学和计算机技术为手段,将理论知识与计算、模拟实例相结合,深化学生对理论知识的认识,同时培养学生灵活运用化学工程和系统工程等相关知识解决化工问题的能力,使学生能够学以致用。全书共计12章。第1-3章主要介绍化工过程模拟的基本知识、主要功能、物性计算方法选择以及常见过程单元的自由度分析和模型建

    • ISBN:9787565056871
  • 数据库原理与技术
    • 数据库原理与技术
    • 张振国主编/2022-7-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥46
    • 本书除介绍数据库技术的基本原理外,还以SQLServer2012为背景介绍了数据库技术的实现,包括数据库和数据表的创建与维护、查询与统计、视图管理、SQL和数据库设计等内容,使读者可以充分利用SQLServer2012平台深刻理解数据库技术的原理,达到理论和实践的紧密结合。全书主要内容包括:数据库基础概述、关系数据库、

    • ISBN:9787565056055
  • 西餐热菜制作
    • 西餐热菜制作
    • 秦祖新, 沈逸之主编/2022-7-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥35
    • 本教材主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍。主要内容包括:西餐基础知识,西餐烹调原理,西餐菜肴制作,技能拓展工艺。本教材的教学内容注重知识结构的广泛性、实践性和应用性,注重与西餐行业及企业需求相对应。本教材在编排体例上,以学生为中心,以工作岗位目标为要求,立足于教师教学引导和学生主动学习。

    • ISBN:9787565059421
  • 烹调技术
    • 烹调技术
    • 段文清, 胡标主编/2022-7-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥56
    • 本书按照项目任务式方式进行撰写,供分5个项目,22任务,78个菜肴。按照烹调技法对项目任务进行分类,分别介绍了炒、爆、炸、熘、煎、烧、焖、扒、煨、烩、灼、汆、煮、蒸、炖、烤、拔丝、蜜汁、挂霜、盐焗、煀等21种烹调技法。同时附行业中主要的汤汁配方、腌制配方、馅料配方和酱料配方及其制作工艺。本书穿插从厨艺、厨德等封面的拓展

    • ISBN:9787565058868
  • 内河水运通信概论
    • 内河水运通信概论
    • 王鹏,覃琴,唐庭龙主编/2022-7-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥42
    • 本书系统、全面地阐述了内河水运通信的基本理论和内河水运通信技术的应用。本书分为:绪论、传输网、接入网、电话交换网、数据通信网、船岸通信网、内河水运通信业务系统、网络安全、通信电源,共九章。主要内容包括:通信网的基本概念、内河水运通信网概述等。

    • ISBN:9787565058769
  • 材料成型实验教程
    • 材料成型实验教程
    • 钱健清主编/2022-7-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥45
    • 本书重点是有关轧制实验和计算机技术、测控技术在材料成型中的应用实验,强调课堂理论教学与实验教学的关联性。每一项实验都与专业课堂理论教学章节相对应,有利于学生更加深入理解专业理论。

    • ISBN:9787565056994
  • 碳基复合材料表界面调控及催化氧化机制
    • 碳基复合材料表界面调控及催化氧化机制
    • 姚运金著/2022-6-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥48
    • 本书对近年来出现的碳基复合材料降解水中有机污染物做了较为系统的论述,主要内容为基于碳纳米管、石墨烯、氮化碳复合催化剂的合成方法与表征手段,合成过程中所涉及的协同反应及自组装机理,材料结构及调控技术,碳基材料掺杂改性对其催化性能的影响,以及催化降解有机污染物反应机理。

    • ISBN:9787565048319
  • 西式面点制作技术
    • 西式面点制作技术
    • 钟尚金,朱明艳,何志军主编/2022-6-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥58
    • 本书以实际任务为导向,每个模块由若干个任务组成,让学生在具体任务的实施中,掌握西式面点制作的基本知识,提高制作的熟练度。内容包括:西点制作、蛋糕制作、面包制作、冷冻甜品、蛋糕装饰。

    • ISBN:9787565059063
  • 食品安全管理实践集
    • 食品安全管理实践集
    • 熊传武, 王海主编/2022-6-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥99
    • 本书包括合规管理、现场GMP管理、食品安全管理体系和个人发展与团队能力建设等四个部分内容。全书主要突出实操性,能帮助食品安全管理人员迅速搭建食品安全管理各个模块的框架;针对常见问题和难点,书中解释了各类要求的来源和各种标准的比较,让读者能够知其然,更知其所以然;书中提供了各类工具,比如各类文件、表单、必备工器具的对比和

    • ISBN:9787565059469