十九大以来，习近平高度重视粮食问题，他强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。保障国家粮食安全是一个永恒的课题，任何时候这根弦都不能松。”本书系统总结袁隆平院士团队近几十年在超级杂交水稻超高产栽培的科研成果，从多个角度解决了中国人粮食安全等科研难题。该书重点介绍了超级杂交稻超高产的

本书为助力乡村振兴选题，是我社策划的“贵州乡村振兴”书系下“特色中药材种植养殖技术手册”丛书其中一册。该丛书以列入贵州省一县一产的特色中药材以及目前全国较有市场前景、能够助力巩固推展脱贫攻坚成果的10余种中药材为主，向种植、养殖农户传播所需知识和技术。本书简洁明了地介绍了铁皮石斛种植的选址、种苗选择与来源、田间管理、化

饲草产业是现代农业的重要组成部分，是粮经饲三元农业结构的重要内容，是草食畜牧业发展不可或缺的物质基础和全方位多渠道开发食物资源的重要抓手。当前，盐碱地综合开发利用备受重视，盐碱地种草开发潜力巨大。本书收录了26个耐盐碱能力突出的优良饲草品种，涉及豆科、禾本科、满江红科等3个科，苜蓿、草木樨、小黑麦、高粱、雀麦、碱茅等1

主要介绍西藏青稞的生产、营养价值、主要营养成分，包括青稞基本营养元素蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、脂肪酸、总淀粉、直链、支链淀粉、粗纤维、膳食纤维、矿质元素等，及功效成分β-葡聚糖、黄酮、花青素、γ-氨基丁酸、多酚类物质等的基本概念和营养作用。罗列出西藏不同地市、不同县区青稞基本营养元素和功效成分的基础数据，全面掌握西

以气候变暖为主要特征的全球气候变化将对作物生产产生显著影响。双季稻对保障国家粮食安全具有重要地位。同时，稻田是甲烷和氧化亚氮等非二氧化碳温室气体的重要排放源，对气候变化具有显著的反馈效应。笔者在双季稻系统利用开放式增温系统进行了多年田间研究，本书总结了该试验的主要结果。本书重点是明确了气候变暖对双季稻物质生产、生理生态

棉花集中成熟是指整块棉田集中在一个较短的时间段内完成吐絮的现象，而集中成熟栽培则是实现棉花优化成铃、集中成熟的栽培管理方法，是棉花栽培学的新发展。本书以种-管-收为主线，以促进和保障棉花集中成熟为目标，系统论述了棉花集中成熟栽培的产生背景、理论机制和关键技术，并分区域介绍了棉花集中成熟栽培的主要技术模式。书末附有集中成

本书以呼伦贝尔市的不同燕麦品种群落为研究材料，进行了青贮发酵试验，并对各试验青贮饲料成品的微生物特征(包含真菌、细菌群落特征)、化学成分及发酵品质等方面进行了系统的比较研究；同时，还进一步进行了生物信息学分析，阐明了呼伦贝尔地区燕麦青贮饲料中的菌落多样性、营养价值和发酵品质特性。本书在内容上力求系统深入，同时兼顾技术的

风险评估结果表明，黄精中的农药残留、重金属污染等会给黄精的质量安全带来较大的风险隐患。这些质量安全风险隐患的主要来源包括：黄精种植过程中农药使用不规范(超范围、超剂量或浓度、超次数使用农药，以及不遵守安全间隔期等)；土壤、肥料、灌溉水和空气中的铅、镉等重金属，以及黄精加工过程中的重金属。这些风险隐患，在一定程度制约了天

本书稿通过文字和图片形象直观地回答了宁夏枸杞为什么神奇。书稿系统介绍了宁夏枸杞药用食用功效、最新科研成果、历史文化价值等，为消费者奉献一部文字简约、通俗易懂、老少咸宜的大众科普宣传读物。书稿分为九章：第一章独特的地理环境与人文条件；第二章神奇的宁夏枸杞；第三章宁夏枸杞的神奇成分；第四章宁夏枸杞的产品种类；第五章宁夏枸杞

本书是一部农业方面的学术著作，全书确立了农作物绿色高效生产的理论基础，探讨了产量性能优化与环境的关系以及农作物群体生理对产量的影响；分析了农作物生产与高产战略，包括生产发展、安全性以及持续高产的策略；特别针对玉米、水稻、黄花菜、新疆棉花等主要农作物，详细介绍了它们的生产意义、生长发育对环境条件的要求、优质高产品种选择以