本书是“十四五”规划教材的修订再版。本书上一版获评“首届全国优秀教材特等奖”。本书主要内容包括：工程材料的基础知识、铁碳合金、钢的热处理及表面处理、合金钢、铸铁、非铁金属与粉末冶金材料、非金属材料、其他新材料、铸造、锻压、焊接、非金属材料成形与

透明陶瓷，是“光”功能和“陶瓷”载体的美妙结合，是高技术陶瓷发展到现代而产生的璀璨明珠。本书从材料、工艺、性能和应用四个重要层面，对透明陶瓷进行全面概述；深入讨论了电磁辐射与物质的相互作用、透明陶瓷制备与表征技术，并对目前主要研究的透明陶瓷材料的结构、制备条件和方法进行重点阐述。在此基础上，系统介绍了该领域相关标志性、

本书主要讲解了利用星载雷达图像测量地表高程和形变的方法及其相应原理，包括利用雷达干涉测量（InSAR）生成DEM和测量地表形变、时序InSAR方法（PSInSAR、STUN、PSP、StaMPS、SBAS、QPS、SqueeSAR）、像元偏移量追踪以及SAR绝对定位技术，并给出了示例。着重对InSAR、时序InSAR方

本书根据职业院校学生以及社会人员对信息技术智能办公相关基本技能的需求，按照“目标+任务+习题”模式讲解相关内容。本书语言通俗易懂，实例实用性强，使读者加深对相关知识的理解和掌握。本书提供的思路和方法，涵盖了工作领域、工作任务和职业技能要求，帮助读者走出学习困境，突破难关，成为社会急需的信息技术智能办公人才。本书以一体化

本书以任务为导向，全面介绍Python编程基础及其相关知识的应用，讲解如何利用Python的知识解决部分实际问题。全书共9章，第1章介绍学习Python的准备工作，包括Python的由来、Python环境搭建、编辑器介绍与安装等。第2～8章主要介绍Python的基础知识、数据结构、程序流程控制语句、函数、面向对象编程、

本书第1章是关于数据及初等的描述，这是初识真实数据所必需的。第2章介绍概率论的基本知识,这是描述随机世界的数学工具,对这部分熟悉的读者可以仅仅作为参考。第3章介绍了传统统计的基本思维方式,这部分虽然和后续内容关系不大,但由于是历史,应该保留,但可以仅作为参考或讨论。第4章介绍有监督机器学习基础,包括建模、模型解释、模型

主要以S7-1200系列PLC为教授对象，约12个项目，教为详尽的介绍S7-1200PLC的基础知识、编程软件、位逻辑指令、数据处理指令、通讯指令等。每个项目都以‘教学做’一体化模块式编写，选题均来自于工业生产线。强调职业技能训练，注重培养职业能力。项目中均配有电路图和控制程序，并且每个项目容易操作与实现。本书的读者群

食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响

食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究、营养动物实验研究、

本书是结合编者长期的职业教育和培训经验，提炼高职高专示范院校重点专业建设项目教学成果，以学生为教学主体，以“提高课堂教学效率，促进个性化和创新化教学，激发学生主动学习”为目标，为满足液压技术课程改革的需求，为培养学生理论联系实际的能力，突出职业能力培养而编写的。在本书中编者将液压技术课程的教学分为3个阶段，第一个阶段为