《乳品智能加工技术》是中国轻工业“十四五”规划教材，以学习脑图为编写思路，构建了清晰且系统的知识和技能架构，引入大量实际案例，详细剖析了成功的智能化转型升级经验，将理论知识与实际操作相结合，内容涵盖原料乳验收与贮存，液态乳、乳粉、发酵乳、干酪、其他乳制品智能加工工艺，详细介绍先进的乳品加工设备与智能化控制系统，包括智能

《精细化工实物仿真实践指南》系统介绍了精细化工实践平台的具体功能和特点，环氧乙烷、壬基酚聚氧乙烯醚、烷基苯磺酸装置的详细工艺流程，装置各岗位的操作说明、巡检、主要参数调节方法，装置事故预案与应急事故处理方法，精细化工相关设备的维护使用，DCS控制系统操作等相关内容；同时，配套了重要设备的虚拟仿真动画，以便读者随时观看学

本书通过具体的案例，循序渐进地讲解了计算机视觉和模型调优的相关内容。首先介绍基础知识，包括人工智能基础、计算机视觉基础、图像基础和编程基础相关知识。然后讲解传统计算机视觉和基于深度学习的计算机视觉，如卷积神经网络等。接着深入探讨算法原理，包括卷积、池化、批归一化、激活函数、残差结构、全连接、SoftMax等，并提供手写

本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神，旨在帮助学生掌握典型化工单元设备的操作原理、设计方法和应用技能。全书内容涵盖了化工设计基础、典型单元工艺设计、化工计算机辅助设计三大部分。重点介绍了列管式换热器、填料吸收塔、板式精馏塔的工艺设计全过程，详细讲解了典型单元操作的理论基础、设备结构、工

本书详细介绍了建筑给排水、雨水与废水工程识图基础和识读案例；建筑采暖工程识图基础和识读案例；建筑空调工程识图基础和识读案例；建筑电气工程识图基础和识读案例；建筑消防工程水电识图基础和识读案例等内容。本书采用双色图解的方式将重点内容标示出来，具有直观性，同时结合工地实景照片与视频讲解，具有实用性，方便读者学习和使用。本书

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版本，本次修订基于“过程装备与控制工程”的专业特点，丰富和完善了相关内容，融合了学科的新发展。本书共有9章，其中金属电化学腐蚀基本理论、影响局部腐蚀的结构因素、影响腐蚀的环境因素、防腐方法和腐蚀监控与分析5章内容，重点阐明腐蚀理论的应用，分析过程装备典型的腐蚀现象并提出合

本书分理论和实例两个部分。理论部分系统讲解了在效果图后期制作过程中需要掌握的基本命令和操作，并以每章一练的形式巩固知识。实例部分以广场总平面效果、居住小区景观、道路景观等实际工作中遇到的较典型的案例进行详细讲解，提高读者解决实际问题的能力。书中提供大量的实例和习题，由浅入深地介绍了Photoshop的基本工具。大部分习

本书以锅炉设备为重点，从实际生产应用的角度，系统地介绍了煤粉锅炉、循环流化床锅炉以及垃圾焚烧炉的基本结构、工作原理、特性及运行等。主要内容包括锅炉基本知识、燃料及锅炉热平衡、制粉系统、燃烧原理及设备、汽水系统、风烟系统、除尘系统、脱硫脱硝系统、锅炉事故及节能减排分析；循环流化床锅炉、垃圾焚烧炉的基本结构和工作原理等。本

饮食是一种文化现象，在全球化视域下，围绕中国食物及其饮食文化在境外的产生发展和设计叙事研究，既能展现中国饮食文化的全球化进程，也能折射出中国饮食文化在跨文化背景下的多样化发展和本地化适应过程。本书立足于跨学科视角，探讨全球化视域下德国境内的中餐厅历史发展与设计现状、德国中餐厅的“原真性建构”设计叙事现象，可充当一面社会

《房屋建筑学与数字化设计》是编者根据多年从事房屋建筑学教学的经验，紧扣一流课程“两性一度”要求，在充分反映建筑学科取得新成果的基础上编写而成。教材的主要内容包括建筑的概念、建筑数字化、建筑总体设计、方案设计、初步设计、施工图设计、建筑节能设计、工业建筑设计等。每章均有在线习题可供读者自测，在线视频辅助数字化建模学习，所