本书内容包括：黄羽肉鸡品种及其生产性能、黄羽肉鸡的消化生理特点、黄羽肉鸡的水营养、黄羽肉鸡的能量营养、黄羽肉鸡的蛋白质和氨基酸营养、黄羽肉鸡的脂肪营养、黄羽肉鸡的维生素营养、黄羽肉鸡的矿物元素营养、黄羽肉鸡肉品质评定与营养调控、黄羽肉鸡的饲料营养价值评定、黄羽肉鸡非常规饲料资源安全高效利用技术，共11个部分。

本书通过精美原色彩图和人工手绘图相结合的形式，以通俗易懂的表达方式向读者展示江苏渔业文化，讲述鱼、虾、蟹等的趣味故事，从而达到研学与科普相结合的有效推广方式。本册为《中华绒螯蟹》。

本书通过精美原色彩图和人工手绘图相结合的形式，以通俗易懂的表达方式向青少年展示江苏渔业文化，讲述鱼、虾、蟹等的趣味故事，从而达到研学与科普相结合的有效推广方式。本册为《沙塘鳢》。

本书介绍了果蔬制品、肉制品、乳制品、焙烤产品、粮油产品加工技术5个大模块，由各大类农产品加工制品下的具体产品构成多个教学项目。

本书中简要介绍了土壤地球化学研究进展及发展趋势，按行政区域、土壤类型、土地利用现状及成土母岩等分类统计了表、深层土壤54种元素(指标)的地球化学基准值、背景值及特征参数，研究了元素(指标)在土壤中的分布与分配特征，对西江流域桂中段土壤污染防治、土地质量管护及工农业生产布局具有重要的参考意义。

本书主要从油菜的品种、来源、分类、进化史;油菜的应用价值(包括食用价值、油菜花、菜籽油等);油菜为什么要转基因以及常见的转基因油菜有哪些类型;世界转基因油菜的种植、进口及相关政策;转基因安全评价的原则、方法等方面介绍了油菜与转基因油菜的相关知识。

本书主要介绍大豆日常知识及转基因大豆相关问题,包括大豆的起源、大豆主要用途、大豆的营养、大豆成长遇到的问题、大豆为什么要转抗除草剂基因、转基因大豆的安全性、美国为什么种植转基因大豆、中国为什么要进口转基因大豆、中美大豆的现代转变、转基因大豆能不能看出来、转基因大豆油和非转基因大豆油是否有区别、中国大豆育种先驱-王金陵等

本书主要从玉米的起源、玉米在全球与我国的种植史与生产史、玉米的营养价值与病虫害、转基因玉米的研究与发展、转基因玉米生产与贸易、我国玉米育种功勋人物介绍、转基因玉米安全性谣言粉碎等方面介绍了玉米与转基因玉米的相关知识与问题。

本书针对稻田综合种养模式创新，经过20多年的研究和生产实践，提出了17类40多种稻田综合种养模式，并集成了技术体系，有的是在传统模式的基础上再创新如“一稻两鸭”等，而有的则是完全独创如“一稻三虾”等，在大力发展稻田综合种养产业的模式上进行了技术创新和技术储备。全面分析总结了近年来稻田综合种养生产的现状，指出了生产上普遍

本书共有8章,包括除草剂基础知识、农药药害发生原因与药害症状、长残效除草剂土壤残留药害及其降害措施、除草剂残留对烟草农艺性状和生理生化的影响、农药残留与残留控制、农药安全使用与科学管理、稻烟轮作区安全使用除草剂指南、烟草除草剂药害图谱。