本书依据高等职业教育工程制图与识图课程目标，围绕完成典型工作任务所必须的知识、能力和素质要求，密切结合岗位需求和职业发展需要，重新提炼、整合教学内容，设置教学项目、教学任务和任务实施、技能训练等内容，主要培养学生的绘图、识图等技能。

本书为“十四五”首批职业教育河南省规划教材，为高职院校机械制造专业用书。本书共七个模块，前两个模块为基础模块，后四个模块是在前两个模块的基础上又独立学习数控车床、数控铣床、加工中心、电火花线切割的编程与加工，最后一个模块为知识拓展模块。每个模块都采用“40%的理论教学+40%的实训操作+20%的企业实习”的教学模式，即

《大学计算机实践》是专为高等教育设计的实验教材，作为《大学计算机》的配套用书，紧密贴合教育部高等学校大学计算机课程教学指导委员会于2023年发布的《新时代大学计算机基础课程教学基本要求》。本教材创新性地整合了理论与实践，内容涵盖计算机基础、Python程序设计、计算机网络与安全、数据分析及人工智能等多个前沿领域，旨在通

本书依据教育部高等学校大学计算机课程教学指导委员会编制的《新时代大学计算机基础课程教学基本要求》编写。从计算平台、信息表示、算法与程序设计、数据与智能、网络与信息安全五个方面来构建教材内容。以期能够培养读者对计算系统的基本理解能力、应用计算机进行问题求解的基本能力、对新一代计算技术的融合应用能力以及持续学习能力。全书分

《日本藏稀见黄河文献汇编》(第一辑)收录日本国会图书馆及东京大学东洋文化研究所收藏的稀见黄河文献九种，如《南河成案》《治河汇览》等，既有刻本，也有写本、拓片，为系统阐释黄河文化及其蕴含的时代新义提供了文献支撑，具有版本学和史料学等多重价值。编排体例上先按体裁分类，同类下再按版本年月排序，成书60册。本书出版时，除原书书

本书叙述了潮汕工夫茶的概念与文化内涵，潮菜与工夫茶的内在联系，工夫茶在潮汕饮食尤其是潮菜中的地位与作用，以及如何更好地把工夫茶文化传播到五湖四海，让工夫茶成为链接海内外侨胞的桥梁。

本书是一本有趣有生活的美食图书，该书选取的15位亚洲女性主厨，几乎都是在米其林餐厅或者亚洲50佳餐厅里面工作的行政主厨和甜品主厨。书中不仅讲述了她们从事美食工作的经历和故事，还着重讲述她们在不同方向和维度的美食创作，包括对蔬食料理、现代中式料理、现代印度料理、以及泰中料理等方面的理解和创新。每篇文章最后，主厨们还贴心地

本书分为：“前言潮菜文化”“上篇文学篇”“下篇艺术篇”，内容包括：诗词、小说散文、故事谜语、歌谣歌册、书画、木雕、食雕、剪纸、潮乐、歌曲、舞蹈。具体内容包括：韩愈的诗：潮菜的源；杨万里的诗：潮菜饮食“本味”；张夔的诗：饮茶习惯早在北宋时期就已经形成等。

本书是“十四五”职业教育国家规划教材，依据教育部颁布的职业院校建筑类专业教学标准和22G101系列国家建筑标准设计图集，并参照施工员、助理造价工程师、监理员等岗位技能要求编写。本书主要内容包括钢筋混凝土结构设计说明的识读、基础平法施工图的识读、柱平法施工图的识读、梁平法施工图的识读、板平法施工图的识读、楼梯平法施工图的

本书是烹饪类专业“十三五”职业教育国家规划教材，1998年出第一版，是在2010年第三版基础上修订的。全书包括“绪论什么是烹饪”，以及“中国烹饪简史”“中国烹饪原理和技术规范”“中国菜点”“中国筵宴”“中国烹饪风味流派”“中国饮食民俗”“中国饮食文化”和“中国当代餐饮市场”八章内容，读来生动有趣。作者以其丰富的历史、民