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本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，以现行食品安全法律法规和国家标准为依据，根据食品理化分析技术教学大纲基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品理化分析基础知识和技能、食品常见成分及包装材料的检验以及综合实训（各类食品的检验）等内容。本书具有按照岗位工作流程设计课程内容，以项目和任务承载知识技能以

本书是一本综合性农业技术方面的学术专著。本书系统阐述了畜牧业与农林业的理论基础、实践应用及技术推广。全书共十五章，从畜牧业与农林业的概述出发，深入探讨了畜牧业养殖技术的理论基础和畜禽养殖基础知识，包括营养需求、饲料选择、养殖环境与管理、疫病预防与控制等方面。同时，本书还介绍了大田粮经作物生产技术和蔬菜高效优质栽培技术，

《农户生态养鸡技术》是广东“百千万工程”推进的研究成果，对指导农户养鸡生产发展具有一定借鉴意义，适合从事畜禽技术研究和推广的科技人员、种植专业户、合作社等参考应用。我国养鸡业具有悠久的历史，蛋鸡、肉鸡养殖已成为我国广大乡村振兴、农民增收的重要产业，同时该产业的发展也带动了食品加工、餐饮等行业的发展。介绍本书介绍了农户养

本书主要内容包括堆肥腐熟技术、有机肥施用技术试验研究、粪肥质量控制及效果监测、有机肥施用技术集成模式、绿色种养循环农业试点技术模式等。书中结合甘肃省绿色种养循环农业技术推广工作，按照不同区域、不同作物具体介绍了有机肥施用技术等相关内容，同时在技术应用实践中还总结出较为成熟的技术模式、典型案例等。

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湛江是我国红树林分布面积最大的地级市，湛江红树林国家级自然保护区是我国红树林面积最大的自然保护区，湛江红树林被誉为“世界湿地生态恢复的成功范例”。本书是广东省“红树林生态文明建设科普基地”成果、湛江市哲学社会科学规划项目“红树林之城——湛江”阶段性成果。全书包括绪论，共十三篇论文，根据湛江红树林分布和保护现状，从经济、

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牛白血病病毒(BLV)是一种可引起地方流行性牛白血病(EBL)的逆转录病毒，在我国广泛流行，主要侵染淋巴细胞和单核细胞，引起患牛免疫系统功能下降。BLV感染以后，多数患牛临床症状不明显或呈长期潜伏感染状态，致使BLV在奶牛养殖中未被充分重视。作者在广泛收集、分析和整理近年来国内外相关文献、科研成果、研究进展和实验数据的