本书针对花椒风味评价及生物资源利用进行研究，主要利用智能感官和分子感官等现代仪器设备对花椒进行风味物质检测，分析产地、生长环境、加工方式等对花椒风味物质变化的影响，并研究了花椒叶化学成分及生物活性成分，探索新产品的最佳工艺参数等。研究结果为完善花椒风味评价相关技术方法、花椒相关产品的开发、副产物生物资源综合利用研究提供

本书集中探讨明清时期中国的稻米种植和消费。粮食的主要功能，是为了养活人类。究竟一个人吃多少才够？一方面是营养问题，一方面也是习惯问题。如何能保障一个人吃够？这里涉及到了主食和杂粮、不同品种的稻米的产出问题。如果这其中再加上对于不同品种稻米的口味选择问题呢？围绕这几个问题，本书对于明清长江中下游地区在稻米种植方法上的差异

本教材从经济林栽培工 作领域的主要技术环节出发 ，设置了经济林识别，经济 林苗木繁育，经济林建园， 经济林土、肥、水管理，经 济林整形修剪，经济林灾害 防治，经济林提质增效栽培 ，常见经济林树种栽培技术 8个项目，每个学习项目包 括了与典型工作任务相对应 的学习任务，以学习者为中 心，突出行动导向

本书是《DK园艺百科全书》的经典升级版，享有极高的国际声誉，本书在上一版的基础上，修订了35%以上的内容。全书共分为两部分：“营建花园”和“养护花园”，第一部分主要是园艺规划和种植栽培，第一章为“花园的规划和设计”，帮助你打造一个属于自己的理想花园，然后分章介绍了观赏乔木、观赏灌木、攀援植物、月季蔷薇类植物、宿根植物、

本书由古在丰树(日本植物工厂学会会长)、钮根花(美国德州农工大学)和高垣美智子(日本千叶大学)等三位国际著名学者合编的，由著名的Elsevier出版社于2020年出版(这是第二版。第一版已于2015年出版)。植物工厂是现代设施农业的重要组成部分，对于提高作物产量、生产高附加值的蔬菜、水果、中药材等具有广泛的应用前景，对

本书记录了59个典型剖面，分属于12个土类，23个亚类，36个土属。书中对每个剖面成土因素、分层特征、理化性质详细介绍，并提出了土壤改良的建议。主要内容包括：成土因素与成土过程、主要土壤类型及其分布等。

本书通过调研并整理湖南省大中小型样点灌区2014-2022年测算成果数据，对样点灌区灌溉水有效利用系数进行测算，确定湖南省灌区灌溉水有效利用系数测算方法，分析灌区灌溉水有效利用系数的时空变化特征，构建研究区域灌溉水有效利用系数测算分析的理论模型，明确灌区灌溉水有效利用系数的关键因素，分析不同规模灌区经济投资的优劣性和灌

蜜蜂是人类的朋友，它对人类社会的贡献毋庸置疑，在推动人类文明向前发展，以及社会进步中起着极其重要的作用。因此，会有“蜜蜂一旦灭绝，人类最多生存4年”的说法。绝大部分人对蜜蜂的了解，都是从蜜蜂酿造的各类蜂产品开始的，如蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等。种类繁多的蜂产品被应用到了人们日常生活的方方面面，给人类带来了营养和健康。本

本书针对作物智慧生产中存在表型数据获取低效、解析精度低的关键技术问题，创建了作物表型信息精准获取技术，解析了作物表型信息，研发了作物表型数据采集与管理系统，提高了作物表型监测精度与效率。该书共八章内容，包括基于物联网技术的作物环境信息监测与诊断系统研究、农田玉米土壤墒情远程监测云平台的设计与应用、基于物联网技术的作物虫

本书以科学、实用为原则，以扎实推进蔬菜产业高质量发展，全面提升蔬菜绿色生产能力为目标，从蔬菜品种、高效茬口、育苗技术、土壤保育技术、水肥一体化技术、病虫害绿色防控技术、绿叶菜机械化生产技术、废弃物综合利用技术、农药残留快速检测技术等方面做了详尽介绍。同时，结合上海蔬菜生产实际，对当前蔬菜主要绿色生产技术进行系统集成，梳