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  • 食品新产品开发(高等学校食品科学与工程类专业精品教材/中国轻工业“十四五”规划教材类)
    • 食品新产品开发(高等学校食品科学与工程类专业精品教材/中国轻工业“十四五”规划教材类)
    • 高彦祥/2025-7-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥69
    • 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先,对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述,其次,详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用,为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次,阐述了食品新产品评价的技

    • ISBN:9787518455249
  • 分数阶微积分及其在电路系统中的应用
    • 分数阶微积分及其在电路系统中的应用
    • 李冠林/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥128
    • 本书系统地介绍了分数阶微积分的基本理论和方法,并对分数阶电路基本分析方法、分数阶电路阻抗的实现方法、分数阶微积分理论在非线性混沌电路系统、DC-DC变换器和电力滤波器等领域的应用进行了论述。本书内容涉及分数阶微积分、非线性电路、开关变换器、电力滤波器等。

    • ISBN:9787030803375
  • 卤水和盐的分析方法(第三版)
    • 卤水和盐的分析方法(第三版)
    • 中国科学院青海盐湖研究所/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥268
    • 盐湖,这颗镶嵌在地球表面的璀璨明珠,是历经亿万年地质演化形成的战略资源宝库。经过几代人六十余年的艰苦创业,我国盐湖事业取得了举世瞩目的辉煌成就,建立了世界领先盐湖产业基地。《卤水和盐的分析方法》已成为广大从事盐卤研究的科技工作者、盐湖产业工作者不可或缺的工具书,被业内称为“蓝宝书”。本书是对中国科学院青海盐湖研究所近六

    • ISBN:9787030824455
  • 三峡工程大坝混凝土耐久性
    • 三峡工程大坝混凝土耐久性
    • 李文伟等/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥268
    • 本书是作者从事水利水电工程研究近40年所积累经验的系统凝练与总结,以三峡工程大坝混凝土耐久性研究为主线,以大量试验、施工方案、工程实践报告、公开发表的科研成果与众多论文为技术支撑,聚焦三峡工程大坝混凝土耐久性面临的一系列难题与采用的耐久性保障技术,介绍三峡工程大坝混凝土的前世今生。全书共8章,包括绪论、骨料、微膨胀中热

    • ISBN:9787030826916
  • 水库溃坝风险后果评估
    • 水库溃坝风险后果评估
    • 葛巍/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥88
    • 水库大坝在运行过程中,由于超标准洪水、自然老化、先天设计或施工缺陷、管理不到位等原因,均不可避免地存在溃坝风险。溃坝可能导致生命损失、经济损失、环境影响及综合性的社会影响等,如何有效量化溃坝风险后果是科学采取水库大坝风险管控措施的基础和关键。本书针对溃坝风险后果开展系统性的分析与论述,主要包括溃坝生命和经济损失风险快速

    • ISBN:9787030825346
  • 颗粒材料宏细观力学的机器学习应用
    • 颗粒材料宏细观力学的机器学习应用
    • 马刚等/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥188
    • 颗粒材料在岩土工程、水利工程、道路桥梁工程及化工工程等领域广泛应用。颗粒材料由于具有离散性、多尺度和能量耗散机制,表现出远比传统固体、流体材料更复杂的物理力学特性。从结构决定性能的力学视角出发,寻找解密颗粒材料力学性质的关键信息已成为学界共识。由于颗粒材料属于典型的无序介质,几乎每个颗粒的局部环境都是独一无二的,颗粒材

    • ISBN:9787030823946
  • 现代半导体存储器系统及其应用
    • 现代半导体存储器系统及其应用
    • 吕辉等/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥68
    • 本书是基于湖北工业大学芯片产业学院“信息存储技术”课程多年的教学实践精华与讲义智慧精心编撰而成,深刻贯彻产教融合的教育理念,旨在平衡理论深度与实践应用的双重需求。全书深度剖析主流半导体存储器(SRAM、DRAM、ROM、Flash)及四种新型存储器(RRAM、FeRAM、PRAM、MRAM),不仅系统阐述这些存储技术在

    • ISBN:9787030819000
  • 无铁芯永磁同步平面电机设计与应用
    • 无铁芯永磁同步平面电机设计与应用
    • 朱煜等/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥118
    • 本书聚焦无铁芯永磁同步平面电机技术,系统阐述其设计理论、关键技术及工程应用。针对光刻等前沿领域对多自由度高精度运动平台的需求,梳理磁浮平面电机从一维到二维磁钢阵列的技术演进,剖析典型构型特点与应用场景。重点围绕建模、驱动、控制三大环节,构建二维周期与非周期磁场下的统一推力模型,探讨刚体/柔体动力学电流分配策略、计算驱动

    • ISBN:9787030827005
  • 相关竞争失效系统可靠性评估及最优维修决策
    • 相关竞争失效系统可靠性评估及最优维修决策
    • 董文杰/2025-7-1/ 科学出版社/定价:¥168
    • 本书在分析国内外退化建模及预防维修策略等先进成果的基础上,运用一般退化路径模型、带漂移的Wiener过程、Gamma退化过程、累积冲击损伤模型等建立不同情形下相关竞争系统的可靠性评估模型,进一步研究年龄更换策略、周期更换策略、检修更换策略、视情维修策略等基本预防维修更换模型,力求在理论研究上达到一定深度。本书注重理论联

    • ISBN:9787030827289
  • 分离工程(徐东彦)(第三版)
    • 分离工程(徐东彦)(第三版)
    • 徐东彦、陶旭梅、叶庆国 主编/2025-7-1/ 化学工业出版社/定价:¥69
    • 《分离工程》(第三版)简要介绍了分离过程的特征与分类、分离过程的研究内容与研究方法,在此基础上详细介绍了多组分分离基础、精馏、气体吸收和解吸、多组分多级分离的严格计算、分离过程及设备的效率与节能、其他分离方法(包括吸附、离子交换、液液萃取、膜分离)等内容。本书重点突出,难点分散,以“实例—原理—模型—应用”逻辑进行教材

    • ISBN:9787122478481