本书通过名厨名师故事，扩大名厨名师和烹制出品的名菜名点的知名度和美誉度，让全社会热爱潮菜尊敬厨师，树立名厨名师工匠精神，引领全世界新生代潮菜烹饪人员热爱潮菜，敬业爱岗，精心学艺，刻苦训练技能做好菜点，继承潮菜事业，传承潮菜文化，做好潮菜接班人，为潮菜可持续发展提供智力与技术支持。本丛书以潮菜发展为中心，通过文化溯源、传

所谓大运瓷器，指御窑厂按照往年定例、无需皇帝另外下旨烧制的瓷器。这类瓷器烧造数量较多，器形和纹样相对固定，作为御窑厂每年的基本任务，烧成后被统一运至京城，交付清宫瓷库收贮，于次年年底在清宫内务府奏销。故宫博物院现藏清代宫廷御用瓷器中大运瓷器占比庞大，釉色品种包括颜色釉、青花、斗彩、粉彩等。本书收录故宫博物院藏大运彩瓷3

本书是一部反映佛教艺术的大型图录丛书“佛教艺术：从印度到敦煌”之一“新疆石窟卷”。新疆石窟艺术在其本土特点形成后，继续向东传播，影响了河西、中原北方地区早期石窟的开凿，是佛教东传的重要媒介，在中国乃至世界佛教艺术史上具有重要的地位。书稿从疏勒石窟、龟兹石窟、焉耆石窟和高昌石窟四个方面讲述了新疆石窟的佛教艺术，图文并茂地

本书是一部反映佛教艺术的大型图录丛书“佛教艺术：从印度到敦煌”之一“印度石窟卷”。佛教产生于古印度，广泛流传于亚洲的许多国家，形成了富有地域特征、形式多样的佛教文化。本书从印度佛教石窟的起源、发展和地理分布等方面介绍了印度佛教石窟，图文并茂地展现了印度佛教石窟艺术在印度本土发展的不同阶段及其特点，并重点介绍了作为印度古

本书从敦煌三大石窟、佛教艺术传入与石窟营建、敦煌石窟艺术的发展演进三个方面讲述了敦煌石窟的佛教艺术，同时精选了其中各朝代最具代表性的石窟、塑像、壁画等，以文字配图片的方式，荟萃了敦煌佛教艺术的精华及其特点，从佛教艺术发展的角度反映了佛教中国化以及创造具有中国风格艺术的重要历程。

吉祥文化是中国传统文化宝库中的瑰丽花朵，它拙中藏巧、朴中显美，给人们带来精神上的寄托。我们的很多习俗，以及身边用品的各式图案、外形都带着寓意吉祥，寄托着人们对生命和生活的热爱。你了解它们的由来和内容吗？本书以中国传统吉祥文化为题材，分别从吉、福、禄、寿、喜、财六个部分，系统有序地提出100个问题，并一一解答。书中内容涉

沈周(1427—1509)，字启南，号石田，晚号白石翁，是明代著名画家、书法家、文学家，苏州府长洲县相城里(今苏州市相城区阳澄湖镇)人。沈周与文征明、唐寅、仇英并称“明四家”，是吴门画派的创始人，同时也是明中叶吴中文坛首位盟主，吴中四才子同出其门下。本书收录研究沈周的最新论文十余篇，涉及沈周美术、书法、文学、文献等多个

本书既记述了成都市龙泉驿区洛带镇的建置沿革、自然地理、经济发展、社会文化、风土民情等基本镇情，又依照中国名镇志文化工程实施方案的要求，突出了洛带镇的亮点、特色，设置特色篇目，如旅游文化、洛带名人、历史风貌等，地域特色鲜明，时代特色突出，是一部难能可贵的乡土教材，也为洛带镇保留了丰厚的史料。

石龙镇位于广东省东莞市，位于珠江三角洲东部、东莞市北部。东邻惠州市博罗县园洲镇，南与东莞市茶山镇相连，西靠石碣镇，北与惠州市博罗县石湾镇隔东江相望。南距东莞市政府所在地南城15千米。《石龙镇志》设有千年古镇岭南名镇、基本镇情、经济强镇、军事重镇、举重之乡、宜居小镇、文物胜迹、风土民情、人物、大事纪略、附录等篇目。《石龙

本书突出作为“经济强镇”“粤剧文化”“舞狮文化”等特色。不仅为各级党政机关、研究部门和社会各界人士及中外投资者了解、认识、研究长安镇提供了资料，也对宣传长安镇、扩大长安镇的文化影响力具有重要价值。