本书着重介绍了虾青素的性质和结构特点，系统地阐述虾青素的生物功能，特别介绍了虾青素对自由基的清除作用和抗氧化作用、预防心血管疾病、抗炎作用、降血脂、降血糖作用、抗动脉硬化作用、心肌保护作用、对老年退行性疾病，特别是阿尔茨海默病、帕金森综合征有一定预防作用，还有延缓衰老作用、改善记忆、保护眼睛、防晒和保护皮肤的效用等。为
全国死因监测系统由分布在全国31个省(区、市)的161个监测点组成，总监测人口7300多万，主要收集死亡个案和人口信息。该系统每年出版一册年度分析报告。《中国死因监测数据集2020》简要介绍了全国死因监测系统工作的历史和目前工作情况及流程，给出了死亡和人口资料的汇总方法、基本结果和统计表格。本书为读者了解我国人群的死亡
本书作者为健康中国行动推进委员会办公室。健康中国行动推进委员会办公室设在国家卫生健康委规划发展与信息化司，规划司下设综合处、发展规划处、建设装备处、大数据办公室(事业统计处)、爱国卫生工作办公室。本书是《健康中国行动文件汇编》系列图书中的一册，主要包括《国务院关于实施健康中国行动的意见》(国发(2019)13号)《国务
《饮食健康小常识》是一本健康相关的科普读物。本书从七个方面解答了饮食与健康的关系分别是：三餐与营养素篇、水果与蔬菜篇、主食与蛋白质篇、饮品与零食篇、烹调佐料篇、饮食习惯篇、食品安全篇。内容基本包含了日常生活中百姓三餐的主要食物。并且就这些食物与健康的关系进行解答。使大家懂得如何更好地搭配食物，使得三餐营养丰富，食用量适
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