本书共六章，在第一章绪论中介绍了食品卫生学的概念、发展史和主要任务；第二章介绍了食品中可能存在的污染物、污染途径及预防措施；第三章介绍了食品GMP、SSOP、HACCP等质量控制体系及其在食品企业管理中应用；第四章介绍了各类食品可能存在的卫生问题、检验指标及管理措施；第五章主要介绍了食物中毒类型和预防措施；第六章介绍了

本书共六章，在第一章中介绍了实验室安全及防护知识、常用试剂的配制、玻璃仪器的洗涤及干燥；第二章介绍了样品采集、制备、保存、实验数据处理等的方法；第三章通过实例介绍食品感官检验方法；第四章介绍了食品中重金属、农药、兽药、食品添加剂、有毒有害物质等检验；第五章主要介绍了食品中细菌菌落总数、大肠菌群最近似数、常见致病菌的检验

本书面向2035年，对慢性非传染性疾病、传染性疾病、创新药物研发、再生医学、生殖健康、精神健康、生命科学与医疗健康设备、营养与食品安全保障、卫生应急、环境与健康、人工智能与智慧医疗、生物安全等12个子领域进行技术预见分析。邀请国内专家对12个子领域共计162项技术课题的发展趋势和前景进行研判和分析，遴选出20项关键技术

《张文宏说传染》不是一本短期时效的防疫手册，而是一部提供系统性知识的科普经典。这是上海华山医院感染科主任张文宏首次出版面向大众的科普书，用大众乐于接受的方式普及医学专业知识，每一个没有医学背景的普通人都能看得懂、信得过、用得上。

本教材为“全国高等职业教育医疗器械类专业‘十三五’规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。内容涵盖细胞和基本组织、人体的基本结构、病原微生物与免疫等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频等）、题库系

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本教材为“全国高等职业教育医疗器械类专业‘十三五’规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。内容涵盖直流电路的基本定律与分析方法、单相与三相正弦交流电路、变压器、电动机、常用低压电器等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资

郭蕊，首都医科大学卫生管理与教育学院副院长，具有多年的教学经验和深厚的理论积淀，公开发表多篇论文，主编或者参与多部图书的编纂。当前，我国公立医院普遍采取院长领导下的科层制管理模式，在以“病人为中心”和“诊疗为核心”的举办宗旨和管理理念下，医院科学的组织管理体系和健全的部门规章制度不仅是规范医护人员医疗行为、提升诊疗水平

本书主要内容包括：绪论、学前儿童生理解剖特点及保育、学前儿童生长发育、学前儿童的营养卫生、学前儿童意外事故防护与急救、传染病及常见疾病的预防和处理、学前儿童常见心理文理、集体儿童保健等内容。

医疗器械概论(全国高职高专院校“十三五”医疗器械规划教材)