本书共分为10章，涵盖了食品营养与卫生的基础知识、基本理论及技能。本书主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素摄入量及食物来源；各类食物的营养价值及合理加工利用；特殊生理条件下和特殊工作环境条件下人群的营养；食品营养强化与保健食品；膳食营养指导与疾病预防；营养配餐与食谱编制；食品污染、食物中毒及预防措施；国内

健康的含义是多元的、广泛的，按世界卫生组织的定义，健康不仅仅指没有疾病或病痛，而是包括身体、心理和社会适应性三方面的，躯体上、精神上和社会上的一种完全良好状态。其中身体健康是社会适应性和心理健康的物质基础，是幸福生活的首要条件，爱孩子就要给他一个健康的身体，拥有健康的身体，孩子才可能拥有更加美好的未来。《北京儿童医院专

当前，医疗服务投资汹涌，《办医者的手术刀：多元办医的超级入口》从准备投射医疗机构的角度出发，结合刘明自己办医的经验与心路历程，介绍了大机构的医疗服务战略、投资模式，投资标的与具体项目落地以及投后管理的内容。为医疗行业的投资人提供了很多值得借鉴的投资理念和实战经验。

《身体经济学：是什么真正影响我们的健康》作者发现了关于生存和死亡的数字：数据竟然可以描述孰生孰死的原因。我们的身体健康不是依赖于我们的医疗水平，而是依赖于我们生存的区域、食物、空气及社会安全，事实上，影响我们健康的诸多因素都与我们所处的社会环境密切相关。 作者从20世纪30年代的大萧条写到俄罗斯政治体制转型期，再到2

《食品安全导论（第2版）》从食品、质量、安全、管理等基本概念入手，在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农（兽）药、监督管理等基本知识的基础上，重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素，食品质量与安全分析、评价与控制，食品质量与安全监督和事件管理，食品质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。为了方便

全书共5章，系统地阐述了优生学的发展、影响优生的因素、胎儿的生长与发育、孕期的生理与保健、优生咨询与指导等内容；重点分析了遗传、环境、营养等对优生的影响；提出了婚前、孕前、产前等不同阶段的优生做法。该书吸收了当今最前沿的优生理论，并通过案例进行深入浅出的剖析，表述清晰流畅，语言通俗易懂，内容体系完整，旨在丰富早期教育工

《SPSS（PASW）17.0在医学统计中的应用（第五版）/普通高等教育“十二五”规划教材》是《SPSS17.0在医学统计中的应用》第四版的升级版。从医学科研中实际问题出发，深入浅出地介绍如何正确使用SPSS统计软件包，期望给读者提供一个简单、明了、正确的进行医学数据处理的方法。《SPSS（PASW）17.0在医学统计

梁学平著《医疗卫生服务的政府供给效率评价与投入机制创新研究》系统研究了我国医疗卫生服务的政府供给责任、政府供给规模、政府供给效率、政府投入机制创新等问题。全书共分为七章，分别为导论、医疗卫生服务的政府供给责任和效率目标、医疗卫生服务的政府供给规模、医疗卫生服务政府供给的微观效率、医疗卫生服务政府供给的经济效率、医疗卫生

这是一部介绍五十后人生规划和养生保健的专著。 本书以101岁的佛学大师松原泰道的“真正人生从五十开始”为理念，突破宋代洪迈的“人生五计”，提出“今日人生六计”——生计、身计、家计、活计、老计、死计，并将活计、老计、死计作为重点，介绍了众多真实感人的中老年励志事迹。包括：107岁的秦含章与92岁营养师索颖的爱情故事

《北京市公共卫生光辉历程（2）》一书编写的时间跨度从1997年2012年，这十五年是公共卫生战线的大发展时期，此书着重描述19982012年公共卫生发展历程，地位显著提高。特别是近10年发生的天翻地覆的变化，取得的重大成绩。全书分为序言和十四个篇章，即：序言；*章面临的艰巨公共卫生形势；第二章党和政府对公共卫生高度关注