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本书共十五部分，内容包括：健康素养概念，国内健康素养评价与监测，监测指标、对象及流程，监测工具，抽样和抽样方法，调查实施，质量控制，管理后台操作，调查App操作，数据整理，健康素养水平计算，监测数据统计分析，监测报告撰写与结果发布，健康素养研究进展，健康素养促进实践。

本教材内容对标高等职业学校健康管理专业核心课程，以专业教学标准为依据，按照教学内容要求涉及相关概念、理论与实践渊源、基本步骤、服务流程、基本策略等，响应新形态教材建设要求，采用工作手册式、双元开发，配备大量手绘图，涉及多个项目及任务模块，注重理论与实践相结合，并融入课程思政元素，旨在满足高等职业学校此专业人才培养、教材

本教材内容对标高等职业学校营养专业核心课程，以专业教学标准为依据，按照教学内容要求涉及基本理论、生活方式、观念养成等，响应新形态教材建设要求，采用工作手册式、双元开发，配备手绘图，设计多个项目及任务模块，注重理论与实践相结合，并融入课程思政元素，旨在满足高等职业学校此专业人才培养、教材建设等实际工作需要，为服务“健康中

作为世界卫生伙伴的创始人，法默在海地与艾滋病，在秘鲁贫民区与抗药性结核病做斗争。在与传染性疾病斗争的现实工作中，法默通过一个个令人痛心、感伤的真实事例，向人们展示为何当代传染病感染目标是穷人。这种独特的现代不平等，在现在世界性传染病，如：艾滋病、结核病、疟疾、伤寒或者新型传染病（埃博拉病毒、霍乱病毒等的感染以及治疗效果

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本书从营养学和部分中医学角度，探讨饮食与健康的关系，研究如何从人自身营养需求角度出发，科学安排膳食，吃出平衡健康好身体。书中结合《中国居民膳食指南(2023版)》内容，详细解读人体必需营养素类型、膳食平衡方法、病患人群“食补”方法等内容，全面解析常见食物的营养与功效，并对多种食物的搭配和做法提出推荐。书中内容旨在为普通

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球健康政治学在过去二十年作为一个多学科的交叉领域得到了迅速发展。其主要关注全球健康相关的政策、行动和实践，是应对全球健康挑战的不可缺少的基础，并和不同学科的理论、知识和技能有着密不可分的联系。本书主要从多学科的视角诠释政治学对全球健康的影响和其对全球健康良性发展的重要性，及其同全球卫生治理、外交和安全的关系和互动。主要

本书是属于餐饮食品安全方面的教材，全书系统阐述了餐饮食品安全管理相关的基础内容，从食品中的危害因素、食源性疾病的预防与控制进行深入挖掘，透视了餐饮食品的安全控制、常见餐饮安全管理控制规范、餐饮食品的质量检验与管理。本书涵盖全面，在写作中始终体现以知识为基础、以问题为导向、以运用为目的的编写原则，在内容取舍上，力求做到简