本书是日本超人气动物学家今泉忠明继畅销书《遗憾的进化》后推出的全新生物进化科普书，从4个不同的主题来揭示生物进化的奥秘，分别是在进化中改变形态的生物、至今仍保持远古时期模样的生物、在进化中产生巨大差异的同类生物、和人类有相似的行为的习惯的生物。

本书是一本以山间草木为主题的自然博物类图书。全书以四季为节点,以随笔的形式记录了作者在山野间行走时的“刷山”笔记,细致地展示了宁波周边地区的植物特色和令人心动的自然世界,在山野中感受自然之光。作者对身边的自然怀有深刻的热情与兴趣,以“刷山”的形式记录下山野里令人心动的野花野草,无一不顺应自然的内在节奏,记录成一张丰富细

本书是一本以野花为主题的自然博物类图书。作者张海华将数年来观察、拍摄野花的故事记录下来,形成图文并茂的野花观赏科普读物。全书以时间为顺序,收录了约30种宁波周边地区颇具观赏性且具有代表性的野花,作者以细致的观察、细腻的笔调和精美的摄影照片呈现野花之美,展现自然之美。全书还配有生动自然的野花手绘图,丰富内容。

北美森林黑暗的地下世界默默生长着大自然最后的野生美食——蘑菇。相比奢华的餐厅和昂贵的白松露，采蘑菇的人并不精致。他们行走于荒野中，随季节变化而改变踪迹，只为从树林里挖出更多珍稀的野生蘑菇来换取金钱。作者兰登·库克将真菌学、饮食文化和户外探险交织在一起，揭秘蘑菇猎人这个鲜为人知但竞争激烈的神秘职业，同时探讨人类行为、经济

本书是作者在广泛阅读宝卷文献的基础上，对无锡、靖江、张掖、酒泉存在的宣卷做会活动进行田野考察，结合田野作业，从禳灾救劫与天书传统，禳灾的诗学特征、藏卷、抄卷动机、宝卷仪式的神圣场域，功德修炼与苦修救助，宣卷禳灾与社会秩序守阈六个方面深入分析回答在“如此广阔的地域，民间编创、抄写、刊印、宣讲、收藏如此卷帙浩繁的宝卷，其社

如何提高植物蛋白的功能特性以及理化特性，从而拓宽植物蛋白在食品领域以及其他领域的应用，已经成为人们最为关注的热点问题之一。植物蛋白自组装能力调控的研究内容包括玉米醇溶蛋白的概述、大豆蛋白的概述、蛋白质的自组装、不同大豆蛋白自组装纤维聚合物、大豆蛋白组分自组装纤维能力比较、酸性亚基自组装聚合物的形成、玉米醇溶蛋白自组装纳

随着人们对食品安全的日益重视，开发新型无毒的生物防腐剂成为食品工业的重要发展方向之一。乳酸菌细菌素是由乳酸菌产生的具有抗菌活性的多肽或蛋白质，是公认安全的生物防腐剂。新型广谱乳酸菌细菌素主要介绍了几种新型广谱乳酸菌细菌素产生菌的筛选、乳酸菌细菌素的特性及其在食品中的应用。可供从事微生物学、食品科学与工程等专业的技术人员

全书主要分三大部分。第一部分分析网络化创新的新模式：生物技术的数字化演化，使生物技术创业的融资战略具有独特的特点，生物技术创业企业不得不通过合作才能取得成功；第二部分分析生物技术创业上述特征所导致其应具有的新的商业模式和营销模型：在介绍精准医疗概念的基础上，作者定义了精准营销；患者中心主义策略、药品定价策略等；第三部分

"本书是一部揭示生态学学科发展历程的学作，旨在完善生态学的概念基础，从而促进更有效的生态学研究和制定更好的生物多样性保护和管理方法。同时，希望促进生态学家、自然保护主义者、科学哲学家和历史学家之间的交流。 本书分为七个部分，分别探讨了从哲学和历史角度出发的生态学基础、生态学的内部结构、“生态学”概念史的主要阶段、20世

"本书是国家职业教育医学检验技术专业教学资源库配套教材，也是高等职业教育医学检验技术专业课-岗-证一体化新形态系列教材之一。本书内容包括绪论，蛋白质、糖类、脂质、核酸等生物分子的结构、性质与功能，生物氧化及糖、脂类、氨基酸和核苷酸等生物分子的代谢途径和调节，遗传信息的传递与表达过程及其调控机制，以及血液、水和无机盐、肝