本书分为四篇，每篇三章，第一篇“”他者声音与’做’人类学”分别探讨了人类学方法论中的“文史哲”传统、交互主体性阐释、实践与民族志研究方法三个主题；第二篇“经验主体与理论自觉”分析了中国乡村研究、家文化、参与式理论三个主题；第三篇“理解中国类型与层次”从个案研究层面对人类学方法进行了系统论述；第四篇“人类学与民族学交叠”

本书为MOOC课程配套教材，可与MOOC课程相结合使用。书中涉及的课程概念、知识点等以二维码形式体现，学生可以在阅读本书的过程中用微信扫码来观看视频，以便更透彻地理解生物学概念。同时，在通识课的背景下，本书还将生物学知识和历史上著名的生物学热点事件相结合；讨论科学实验的设计思路，注重从多角度、多层面进行生物学通识教育。

本书主要从以下五个方面对绿色发展理念引领下的生态价值观展开较为系统的研究，第一，以绿色发展理念为视域，澄明其与生态价值观的内在逻辑关系；第二，探析生态价值观的嬗变，厘清其内涵；第三，在绿色发展理念视域下，研究生态价值观的理论架构；第四，分析绿色发展理念视域下，生态价值观养成的社会实践路径；第五，探寻绿色发展理念视域下生

本教材共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等

本书是基于编者团队近年野外调查的一手成果，在对历史资料和标本全面收集和整理基础上编写而成的。本书共收录种子植物6208种（包括种下单元），分属209科1644属，其中裸子植物9科66种，被子植物200科6142种。书中收录了原生物种和逸野归化类群，同时收录有少量重要和常见的栽培植物，但暂不收录大多数近年来引种的园林园艺

《生物大惊奇》

本书针对海洋生态学的发展热点，从逆境生理生态学及群落演替、地球化学生态学及群落演替、生态系统服务功能及健康评价、修复生态学基本理论等角度诠释海洋生态系统退化的机制、修复原理，并以海洋生态系统退化特征及生态修复的案列为实例，讲述海洋生态修复的工程实践，进而具备海洋修复生态学的理论框架、解决海洋生态修复工程问题的能力。

本书收录了糯扎渡自然保护区的鸟类18目67科227种，采用彩色图片对保护区鸟类形态进行了生动的展现，文字部分涵盖了鸟类辨识特征、栖息地和分布范围等信息。

本教材以果、菜、花、粮、棉、油等主要植物为例，介绍植物细胞、组织、器官的形态、构造和功能；植物的主要类群和分类方法；植物的生长与发育、营养与代谢、环境生理以及调控植物生长与分化的原理和方法。本教材共分上下两篇。上篇共5个学习模块，包括绪论、植物细胞与组织、植物器官解剖结构、植物器官形态和植物分类。每个学习模块下篇共7个

本书聚焦32种广西极小种群野生植物，在系统论述濒危植物保护意义的基础上，重点介绍分布在广西的32中极小种群野生植物，包括它们的科属分类、形态特征、地理分布和生态特性、主要价值、繁殖技术和栽培技术等。同时系统总结广西极小种群野生植物保护的现状、存在的问题，并提出保护策略。本书对全面了解广西极小种群野生植物资源分布和生存状