乳酸菌(Lacticacidbacteria，LAB)是一类能利用可发酵糖产生大量乳酸的细菌的统称。乳酸菌在自然界分布广泛，在上业、农业和医药业等与人类生活密切相关的领域，都得到广泛的应用。

《宁夏植物图鉴》（共4卷）是一部全面、系统介绍宁夏植物区系的专业图鉴。本卷（4）共收集宁夏维管植物26科、134属、544种（包括种下等级），在内容上用简洁的文字介绍了每种植物的中文名、拉丁名、科属分类、形态特征、产地和生境，同时借助彩色图片对每种植物的生境、叶、花和果等特征进行了全面展示，弥补传统植物志的不足，便于读

拥有蓝色大脚的蓝脚鲣鸟，为什么喜欢跳舞？堪比艺术大师的河鲀，为什么在海底堆出神秘图案？辛苦育儿的海马爸爸，有着怎样的温情故事？这是一曲浪漫又温情的动物恋歌，从天空、陆地到海洋，动物们都在演绎各自简单的幸福！

动物王国充满奇妙的色彩，凶狠的山魈，为什么有着鲜艳的面孔？优雅的猎豹，为什么皮毛上总是斑斑点点？艳丽夺目的箭毒蛙、像兰花一样的螳螂，它们穿在身上的色彩又蕴含什么密码？这是一场神奇的色彩之旅，邂逅的每一种动物，都在讲述生存的智慧。让我们一起进入这神奇的色彩王国吧！

《蛋白质的结构、功能与运动》是一本实用的蛋白质科学教材，从蛋白质的底层分子结构到高层相互作用、从基于物理学的结构测定到基于计算机科学的结构预测、从蛋白质的能量学稳态到热力学动态，多个方面诠释了蛋白质的序列，结构与功能之间的联系。《蛋白质的结构、功能与运动》共8章，依次为蛋白质的简介，蛋白质的结构，蛋白质结构测定及预测的

你知道吗？大猩猩看似强悍，其实性格敏感一紧张就会拉肚子？象征爱情的鸳鸯夫妇每年都会更换伴侣？斑马的皮肤既不是白色也不是黑色？……人们耳熟能详的动物，背后竟然藏着这么多的秘密！这本处处充满着意外的动物科普书，收录了98种动物的奇趣冷知识，将会翻转你对动物的既定印象，帮你进一步了解它们的生活特技

《昆虫漫话》是我国现代著名生物学家陶秉珍创作的昆虫学入门科普读物。 你是否一直以来认为蜜蜂只吸食花蜜、采花粉？不是这样的！美洲的无刺蜜蜂竟然要吸食煤油，甚至为了独占煤油，还要和同类大打出手呢！你是否只听说过杂食的胡蜂只以小虫和果实、树液为食？不是这样的！人们不止一次发现胡蜂竟然也开始盗食牛肉、猪肉了呢！ 全书通俗易懂地

写给孩子的《植物史》，图文并茂，趣味性强，细腻呈现上百种昆虫和植物的生命形态。本书以中学生吉儿为主人公，结合实际生活在发现的种种问题，用二十多种我国特产的经济植物作材料，概括说明植物的分类。

美国自然历史博物馆恐龙藏品的重要性堪称全球之，比其他许多博物馆的藏品更具总括性和世界性，而又有谁能比这座博物馆的麦克利馆馆长马克·A.诺雷尔能更好地引导我们穿越这个古老的世界呢？ 他将带领我们通过图文并茂的藏品，详细介绍这些古老生物的进化过程，用数百张彩色照片、草图、地图和其他材料，帮助我们去理解如恐龙的

本书为贾兰坡的科普著作，以图文并茂的形式向广大青少年介绍"人类起源学"的基础知识，主要讲述了中国人类的进化和各种类人猿、智人、直立人以及古猿。全书从神创论开篇，在进化论取代了神创论之后，猿人同祖的观念深入人心。本书旨在培养和提高青少年对科学的兴趣，为他们从小打下坚实的科学基础。本书属于课本里的大师系列，整套丛书由著名作