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稻米作为我国主要的粮食，产量占全国粮食总产量的40%左右，其加工主产品是全国60%以上人口的主食，稻米加工业的发展水平直接影响国家的粮食安全和人民群众的生活质量。本书以稻米加工利用技术与稻米多维品质为核心，围绕稻米物理品质、碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质，稻米主要成分及其与稻米食味品质的关系，稻米加工副产物

为保障国家粮食安全，构建污染农田土壤环境健康长效修复模式，实现农业水土资源健康可持续利用，本书以我国东北、西北地区典型重金属污染农田为研究对象，以污染农田绿色、低碳、边生产边修复为目标，采用室内模拟机理探索和大田试验验证相结合的研究手段，系统地探索了污染农田重金属迁移、转化、富集特征及污染场地长效健康修复模式。全书共8

本书是数据科学方法及应用系列教材之一。本书融合统计学和数据科学的方法,系统介绍描述统计和探索性数据分析的原理和方法。主要内容包括:指标设计、数据预处理、描述统计量计算、数据可视化、相关分析、关联分析、聚类分析、综合指数分析等。重点介绍数据分析的统计流程和软件实现方法,培养学生理解数据、分析数据的基本能力。本书将基本理论

本书以典型的氧化锌矿物为研究对象，系统介绍其高效活化浮选方法，并从宏观和微观层面阐述氧化锌矿物表面活化、硫化、疏水、浮选之间的耦合关系。通过精准解析矿物表面的反应产物，查明多元活化体系中矿物表面的硫化历程和疏水性演变规律，揭示表面硫化调控与浮选过程强化机制，从而建立氧化锌矿物强化硫化浮选理论体系，为复杂难选锌矿资源的高

本书是一本探讨水库温室气体机制与过程的专著，为作者十余年来在该领域研究工作的较系统总结和凝练成果。全书共9章，分别从当前全球变化与水库碳循环的关系、水库水?鄄气界面碳通量的观测方法、水库温室气体的扩散释放、水库水?鄄气界面冒泡通量研究、水库坝下消气、水库消落带温室气体排放、水库沉积物温室气体产生与氧化、水体中温室气体的

本教材是高等医学院校健康服务与管理专业健康运动学课程的配套实验教材。本教材涵盖7大模块，包括节律运动学、功能运动学、运动保健学、运动营养学、运动损伤急救、健康体适能及运动处方等模块，共包含34个实训内容。

节粮减损是一项系统工程，涉及粮食产后系统的各个环节，基于大国小农的基本国情和技术滞后、意识淡薄、成本控制等因素，以农户为主体的粮食产后前端环节(收获、干燥、储藏)是节粮减损的重点所在。本书按照科学评估、综合研判、承前启后、措施可行的要求，对我国粮食产后前端环节损失现状进行调查评估，对损失成因和减损潜力开展分析与研判，研

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本书共11章，不仅涉及经典配位化学内容，包括配位化学的基本概念及分类命名、配合物化学键理论、配合物的制备和反应、配合物的结构及表征，还涵盖配位化学的发展，包括有机金属配合物、光电磁功能配合物设计与应用、冠醚配合物及生命体中的配位化学等。本书内容不仅涉及面广，且在呈现上深入浅出，充分体现可读性，旨在使读者获得坚实而全面的